[01005196]固定化菊粉酶酶解菊粉及洋姜保健饮料

生产高果糖浆及适合糖尿病人及老年人饮用保健饮料。技术水平：科技达到水平：国内首创。专利情况：还末申请；主要技术指标：在填充床反应器中，以１０％洋姜提取液为底物，当稀释率为０．５３ｈ，转化率可达到９０％，连续酶解半衰期达１１０天；技术开发程度：１立升规模填充床反应器；技术项目使用情况：还没有单位使用此技术。经济效益分析：以洋姜为原料生产适合糖尿病人及老年人饮用的保健饮料：工艺简单，只要以含１０％菊粉的洋姜提取液通过固定化酶酶解即可得含总糖９％的酶解液（８５％为果糖，１５％为葡萄糖）甜度相当一般饮料，包似可乐，还含有１％左右低聚果糖，有利于肠道有益菌群（双歧杆菌）生长繁殖对健康有利，果糖不至使血糖升高。适合糖尿病人和老年人饮用；滚姜易栽培，产量高（１２５０－５０００公斤／亩），原料有保证；中国已进入老龄国家，糖尿病人已达２０００万人，并有逐渐增加趋势。产品有市场。以１０００立升规模经济效益分析：原料总成本万（原料单价成本１．５元／公斤）、固定总成本５９．４万（固定单价成本为１元／公斤０、总产值２．８万元（产品单价为１元／１００ｍｌ）、利税５６４．３万元。社会效益分析：原料洋姜栽培粗放、耐贫嵴、拓荒山、山坡地均能生长，同时菊粉是提取后剩下的渣质及洋姜茎叶可作饲料，这对贫困地区发展多种经营，脱贫有一定社会效益。生产规模、投资及回收期：１０００立升规模，投资２０万元，增月可收回。生产厂房１００平方米左右，需要设备有锅炉、电动机、板框压榨机、泵、反应器、装瓶机等约１０万元。人员１５人左右。无“三废”问题。