所在地：湖南-长沙市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域果蔬类,方便食品
擅长能力农产品加工、天然产物开发
李赤翎，女, 博士、教授,本科毕业于天津科技大学（原天津轻工学院）食品工程专业, 博士研究方向为茶及植物化学成分的分离纯化。曾经担任罗莎食品有限公司技术顾问，长沙面粉厂(凯雪牌)与长沙肉联厂（杜鹃花）技术顾问。近几年主要工作方向：农产品加工、天然产物开发。
主要研究方向：农产品加工、天然产物开发
近年承担的主要课题
1、 教育厅优秀青年项目：柑橘皮渣新功能成分的深度提取研究，编号：06B0012、
2、 湖南省科技厅重点项目：瓜蒌子功能性成分的开发研究，编号：2008NK20113、
3、 湖南省标准局项目：雪莲果果汁饮料产品标准化研究
4、 科技厅项目：动物骨头深加工新技术，编号：01NKY2015