技术简介： 1、任务来源本研究是在吉林省科技厅支持下完成的，为科技支撑计划中药与生物药专项“梅花鹿有效成分提取分离工艺研究及系列产品开发”，项目编号：20096042，经费60万元。2、技术指标（1）确定…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：该项目采用天然植物源蜡质、纳米级二氧化硅(SiOx)新材料、天然防腐保鲜剂，制成水溶性油状液体果蜡用于热带水果(荔枝、龙眼、木瓜、杨桃等)储藏、流通环节的上光打蜡，可抑制水分蒸发…… 查看详细 >
技术简介： 青稞生长在高海拔地区，高寒、缺氧、强光照的极端生长环境使得这些谷物有着丰富的次生代谢产物。本项目选择了三种不同品种的青稞粉（黄青稞、蓝青稞、黑青稞），分别进行了加热炒制加工；然后利…… 查看详细 >
技术简介： 针对我国蛋白质饲料资源短缺以及菜籽饼粕产量大、抗营养因子种类多且含量高、利用效率低的现状，“固态发酵改善菜籽饼粕营养价值关键技术研究与应用”项目组从2009年起至2014年止，持续6年，在…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种膨化大枣脆片的制备方法。非油炸膨化果蔬是继传统果蔬干燥产品、真空冷冻干燥产品、真空低温油炸果蔬脆片之后的新型果蔬干燥产品;膨化果蔬脆片具有低脂肪、低热量、高纤维、富含…… 查看详细 >
技术简介： 本项目中的所研究的技术领域属于葡萄采后保鲜贮藏技术领域。课题主要来源于科技部科技成果转化资金项目和国家自然科学基金项目。新疆是我国第一大葡萄产区，以其优异的品质而享誉世界。新疆现年…… 查看详细 >
技术简介： 该研究主要围绕大米深加工副产品米糠的综合利用展开研究工作，以应用技术为主，以提高垦区米糠加工转化率、实际应用性强的加工技术研究为原则。研究内容如下：米糠的综合开发利用研究：主要进行…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属于轻工技术领域，食品科学技术学科。淀粉衍生物为淀粉转化的重要产品形式，广泛应用于食品、化工、纺织、造纸、医药等领域。本项目针对大宗淀粉资源利用率低、应用面窄、污染严重、生产…… 查看详细 >
技术简介： 变性淀粉是指在淀粉固有特性的基础上，利用热、酸、碱氧化剂、酶制剂及各种官能团有机试剂改变淀粉的天然性质，为增强其某些机能和引进新的特性进行改性之后而得到的淀粉衍生物。纺织工业：经纱…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：大豆异黄酮作为一种新型的大豆深加工产品，具有独特的生理活性功能，能够防止骨质疏松症、抑制前列腺癌、防止妇女更年期综合症、防止心血管疾病、减少乳腺癌发病率、延缓老年痴呆症发…… 查看详细 >
技术简介： 我国于上世纪八十年代初开始引进国外相关技术,其中我国北方主要引进国外以玉米为主原料的淀粉糖生产技术。但因受玉米资源的影响,价格波动太大,严重制约了该产业的发展。致使我国需部分在初期进…… 查看详细 >
火龙果果皮色素提取及微胶囊化生产关键技术开发及其在功能食品中的应用研究
技术简介： ①课题来源与背景;本项目是2013年度佛山职业技术学院校级科研项目背景：火龙果果皮呈玫瑰红到紫红色,色泽鲜艳,含有丰富的红色素．是提取加工天然红色素的优质来源利用火龙果在食用和加工中丢弃…… 查看详细 >