技术简介： 1、课题来源与背景本课题来源于自治区科技攻关项目（NXKG200932）及国家科技支撑计划课题（2012BAF07B06）。我国是红枣原产国,红枣及其制品深受国人喜爱,消费需求旺盛,红枣产业成为我国区域农业…… 查看详细 >
技术简介： 甲壳质（Ｃｈｉｔｉｎ）又名甲壳素，是由Ｎ－乙酰基葡萄糖通过β－１，４－糖苷键连接而成的线性多糖聚合物。甲壳质或甲壳胺经降争可制成乙酰氨基葡萄糖产品。该产品为白色颗粒状晶本，极易溶于…… 查看详细 >
技术简介： 在此项目中，首要制备得到多孔淀粉，再利用其较强的吸附性能和吸附后的保护作用以及延缓释放性能，发挥多孔淀粉的功能。在加工过程不使用化学试剂，安全，无毒，使用剂量不受限制，可广泛地应用…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景浆纱工序是织造准备工序的一个十分重要的环节，历来受到重视。而浆料是保证纺织生产得以正常进行的关键性助剂，其性能的好坏直接影响纺织产品质量和生产效率。做为三大类主浆料之…… 查看详细 >
技术简介： 立项背景：浙江省是传统食用菌大省，2014年全省食用菌产量达96.16万吨，食用菌农业产值达64.23亿元，仅次于粮、菜、果，居全省种植业第四位，是全省十大特色优势农业主导产业之一。杏鲍菇因其在…… 查看详细 >
技术简介： 山茶油取自油茶树的种籽。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其…… 查看详细 >
技术简介： 再制干酪营养价值丰富,除能满足人体正常的营养需要外,还具有重要的生理功能。由于在其中添加了各种特色配料,再加上特有的加工工艺,消除了天然干酪的发酵味道,适合中国人的口味,是我国干酪制品消…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以面广量大的调理生鲜食品为对象建立了加工品质调控的技术理论体系,开发了基于品质导向的调理生鲜食品生产创新技术。针对国内外市场的不同需求,依托12个纵向课题,以产学研紧密结合方式开…… 查看详细 >
技术简介： 该研究的产品可以民用。作为方便食品；也可以军用，作为行军、训练或作战时的快餐食品。该研究是大豆综合利用之一，先行冷榨，获得食用豆油。再将豆粕经过制浆增溶、浓缩、喷粉等工艺流程制成速…… 查看详细 >
技术简介： 蔗果低聚糖(FOS)是以蔗糖为原料，采用国际先进的生物工程技术-固定化酶法工艺，通过果糖基转移酶转化而成的一种功能性低聚糖，产品外观为黄色透明粘稠液体，口感味甜清爽。产品广泛应用于：1、…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介玉米淀粉厂的副产品玉米蛋白粉一般含30％～65％蛋白质，其中醇溶蛋白即玉米朊约占40％～50％。玉米阮特殊的分子形状和结构决定了它能形成透明、均匀的薄膜，并具有较强的憎水性。因此可…… 查看详细 >
技术简介： 目前我国对于羊肉副产品的利用主要集中在羊骨营养源的综合利用、食用骨质蛋白粉的开发研究、骨精汤料的研制等方面,羊肉加工副产品利用形式较为单一,现有产品基本处于市场饱和状态,产品开发力度…… 查看详细 >