技术简介： 利用该专利脱腥生产的豆乳冰淇淋被国家科委、国家技术监督局等单位称为1991年国家级新产品项目。该产品以豆乳为主要原料，完全不需要加入牛奶或其他乳制品，其风味、组织状况及口感、类似市售以…… 查看详细 >
灰树花发酵全米糠和麸皮复合原料生产灰树花多糖保健食品技术 项目简介
技术简介： 项目简介本成果应用诱变得到的一株灰树花菌株Grifolasp.CGMCCNo.4179，液体发酵米糠和麸皮，得到灰树花多糖保健食品，可用于日常人体保健和肿瘤病人的辅助治疗。该成果的总粗多糖产量可达4.0g/L…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介采用一种酵母降酸与超高压加工技术相结合制备黑莓酒的方法。精选优良黑莓品种进行低温发酵，热浸提果渣中的单宁色素，选用低温酸性果胶酶与高效降酸酵母进行同步酶解发酵与同时发酵降酸…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介采用超高压技术制备不添加二氧化硫的发酵果酒。将果蔬原料经打浆，酶解，过滤后得果蔬汁，按1.7g糖生成1°酒精的换算关系用白砂糖或蜂蜜或浓缩果汁来调整果蔬汁的糖浓度，用柠檬酸或苹果…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介本项目涉及新型喷动床粮食干燥设备领域，主要用于粮食干燥。采用一种去除启动阻力即去阻和灵活调节导喷距即调距的喷动床结构，独立设计喷动床环隙区粮食的补风结构，融合旋转导向管喷动…… 查看详细 >
技术简介： 食品着色剂（食用色素）是食品添加剂的一种重要类别，目前我国是全球食用色素产销量和使用量第一大国。随着生活水平提高和对健康关注，“绿色、天然、营养、健康”已成为人们的追求与时尚，食品…… 查看详细 >
技术简介： 应用领域：对煎炸油在煎炸过程中的化学指标进行数据分析，从而对煎炸油的废弃情况进行判定，对于食品质量控制和食品安全有着重要的作用。从数据整体的可视化分析以及根据已经测量出来的部分数据…… 查看详细 >
技术简介： 该成果采用光电信息处理方法、计算机软、硬件技术、网络技术与模式识别方法,针对食品领域内,以食品为对象的对食品安全中的快速智能检测技术进行研究,对食品生产过程、生产设备、成品流通中的安…… 查看详细 >
技术简介： 本成果中的复配型植物源抑菌剂可用于化妆品、食品、药品等领域中，尤其是在护肤类化妆品中，具有很好的应用前景。本成果提供的一种由不同化合物复配而成的抑菌剂，来源于不同中药植物，具有抗菌…… 查看详细 >
技术简介： 松花蛋、咸蛋等是我国的传统蛋制品，它们独特的风味受到广大消费者的喜爱。目前，我国蛋品的生产一般都是小规模的作坊式生产，工业化、机械化程度低，生产周期长，成本高，而且成品品质不稳定，…… 查看详细 >
技术简介： 亚麻含有丰富的u-3脂肪酸,膳食纤维,本项目生产产品有亚麻油、亚麻软胶囊、功能性亚麻(膳食纤维)粉固体饮料。主要产品是冷磨纯亚麻(膳食纤维)粉、香纯亚麻(膳食纤维)粉、亚麻燕麦营养固体饮料、…… 查看详细 >
技术简介： 植酸酶是一种能将植酸分解成肌醇单磷酸至肌醇五磷酸的酶，它在猪禽养殖上的作用为解除饲料中植酸的抗营养作用，提高饲料的营养价值，促进动物的生长，减低饲料成本，减轻畜禽粪便中的磷污染。课…… 查看详细 >