技术简介： 磷酸氢钙，是磷酸盐饲料添加剂中最有效的品种。它具有高磷、高钙易吸收的特点，与动物骨骼中的钙磷比相似，是组成荷而蒙、酶的物质，兼有杀菌、促进动物生长的作用。在畜牧行业，成为提高肉、蛋…… 查看详细 >
技术简介： 魔芋葡甘露聚糖一种流体半纤维素，具有吸水性强、粘度高和膨胀力大等特点和独到的理化性能，广泛应用于食品、医药和工业等行业。但主要产品形式魔芋精粉中的葡甘聚糖含量仅为70%-78%(少数纯化的…… 查看详细 >
技术简介： 项目所属科学技术领域、主要内容、特点及应用推广情况：该项目属于食品科学技术的食品加工的利用领域。该项目针对动植物多肽加工长期面临的问题-多肽加工的增值转化关键技术，进行了研究。研究…… 查看详细 >
技术简介： 该成果以生姜为主要原料，采用先进的技术和工艺设备研制出低糖生姜脯、甜酸姜、多味姜、调味姜酱、调味姜汁、姜汁饮料、姜汁软糖、生姜保健酒等生姜系列保健食品，其产品营养丰富，姜味纯厚，具…… 查看详细 >
技术简介： 近年来，我国鲜奶受饲草限制，生产发展跟不上需要，呈现供不应求的矛盾。冰淇淋是以牛奶为主体原料、销售广、消耗量大的冷饮产品，该研究选择无腺体棉仁蛋白为代料，免除了用大豆做成制品的腥味…… 查看详细 >
技术简介： 由于抗生素的大量使用甚至滥用，已对人类健康和生存环境造成极大危害。该研究成果应用纳米技术，成功构建出天然抗菌材料-载铜硅酸盐纳米微粒(CSN)。体内外试验表明，CSN对大肠杆菌、鼠伤寒沙门…… 查看详细 >
技术简介： 在保健品领域，大豆卵磷脂主要用于预防心血管疾病、降低血液中低密度脂蛋白含量、保护肝脏、促进智力发育、健等作用。在美国大豆卵磷脂是销量第三的保健食品，在中国各大药店，都有同类产品出售…… 查看详细 >
技术简介： 项目集成CO超临界提取、大孔树脂分离纯化、超声波辅助等技术，建立了完备的生物活性成分提取方法和功能因子(大豆异黄酮、银杏黄酮、卵磷脂、花色苷、番茄红素、血红素等)分析方法。通过原料筛选…… 查看详细 >
技术简介： 本项目利用资源丰富的海洋生物(一种海龙科动物)研制具有抗疲劳，延缓衰老功效的功能保健食品。该海洋生物具有性激素样作用、抗衰老、抗肿瘤等活性，采用新型制剂工艺研制具有适合中老年服用的健…… 查看详细 >
技术简介： 课题根据家禽消化系统生理特点，结合稻谷和小麦的饲用特性，通过动物饲养试验筛选优化酶制剂产品和制定了合理的应用方案，在模拟家禽消化道生理环境下进行离体消化试验，采用正交试验方法和均匀…… 查看详细 >
技术简介： 葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠,又名:五羟基已酸钠,分子式:CH,Na0,分子量218,熔点206-209℃,易溶于水,略溶于酒精,不溶于乙醛,为白色结晶颗粒或粉末。葡萄糖酸钠是一种用途极广的多轻基有机酸盐,…… 查看详细 >
技术简介： 该品为全天然食品添加剂，专作肉类烹饪前处理用，可使肉类膨松、滑嫩、味道鲜美，营养成分更易人体吸收。使用方法：取该品1克加入500克洗净、切好的肉(片、丁、块)中拌匀，放置10-15分钟后，按…… 查看详细 >