技术简介： 技术水平：木糖醇是一种多功能食品添加剂，具有特殊的生理功能，被称为近代第一流的蔗糖代用品。木糖醇与蔗糖具有同样甜度和发热量，但不会引起蛀牙，是防龋的理想代用品。另外，木糖醇能降低糖…… 查看详细 >
技术简介： 丙酸及其盐类是世界上公认的一种经济实惠安全有效的食用性防腐剂，广泛应用于食品加工、谷物和饮料的贮存保藏中，在许多发达国家丙酸盐已取代副作用较大的苯甲酸钠及价格较贵的山梨酸钾在食品中…… 查看详细 >
技术简介： 课题从研究固定化酶技术及利用固定化酶技术水解大豆分离蛋白乳清废水的应用方面，进行研究，通过交联法分别制备固定化木瓜蛋白酶和ASL.398中性蛋白酶，均以戊二醛为交联剂，壳聚粉为载体，经比…… 查看详细 >
技术简介： 几丁质是天然食品添加剂，是从虾、蟹的壳中提取得到的。该品用作食品的增稠、稳定、乳化(是一种氧离子型增稠剂)并用做作功能食品，具有清除体内有害的金属汞、铅的能力，并用作减肥食品的原料，…… 查看详细 >
技术简介： 甲壳质(Chitin)又名甲壳素，是由N-乙酰基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的线性多糖聚合物。自然界中甲壳质资源十分丰富，每年产量约100亿吨，是仅次于纤维素量的天然产物。甲壳质或甲壳胺经降…… 查看详细 >
技术简介： 儿童全营养粉专门根据儿童的RNI与AI设计，针对生长发育迟缓、体质不佳、手术前后、患病及恢复期体质虚弱的儿童。蛋白质全由进口浓缩乳清蛋白提供，满足儿童生长发育对优质蛋白的需求。脂肪由LCT…… 查看详细 >
技术简介： 辣椒果皮经粉碎分筛、提取、多阶式分离和脱辣纯化等步骤，可制得一种脂溶性墨红色油状的无辛辣味道的红色素，出油率4%左右，色价6-8万cv/g。此外还得到可用作各种食品辛香调味料的辣椒油、糖—…… 查看详细 >
技术简介： 微量元素高蛋白质饲料添加剂系以含高蛋白质的蚕肾粉为基本原料，经化学反应，使蚕肾粉中的蛋白质分解成１６种易被动物直接吸收的氨基酸。在反应过程中，分别先后加入铜、铁、锌、钙、钾、钼、微…… 查看详细 >
技术简介： 本成果采用葛根等药食兼用的中药研制而成的保健食品，经动物实验表明：本品能显著提高实验小鼠肝乙醇脱氢酶(ADH)比肝活力；用药组与正常组血清中谷丙转氨酶(GPT)活力差异不显著(UU0.05)，有防止…… 查看详细 >
技术简介： 该系列产品采用当今儿童十分喜爱的休闲食品新形式—咀嚼片、泡腾片系列，含有儿童生长发育所需的各种营养成分，使儿童在休闲取乐的同时补充营养成分，达到身心健康的目的。咀嚼片是放在口腔内借…… 查看详细 >
技术简介： 根据华南地区高温高湿易导致粮油、饲料、花生、水果等农产品霉变及霉变而产生毒素对人畜的剧毒性。该项目在多年对天然抗霉剂研究的基础上，通过香精油精制、复合香精油汽化、增效调香、pH调节及…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：该工艺采用食品加工新技术从芦荟中提取各种有效保健成分，再将其与其它生物活性成分复配，制成便于人体吸收的芦荟胶囊。该产品对口腔炎、心血管病、便秘等症有奇特的疗效，是现代人最…… 查看详细 >