技术简介： 摘要：本发明涉及一种速溶夏威夷果粉的制备方法，属于植物蛋白固体饮料领域。产品加工工艺如下夏威夷果挑选清洗、晾干、烘烤、加水打浆、过滤、调配、均质、喷雾干燥、包装成品。所用配方按质量…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种利用荞麦麸和大麦生产具有降血糖功能产品的方法。具体方法包括将荞麦麸与大麦混合，经保温酶转化后，通过提取，分离，调配，喷雾干燥，制备出具有降低血糖及预防并发症的…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种冲调粉的加工制作方法及其冲调粉，冲调粉的加工制作方法包括，W/O乳状液的制备、W/O/W乳状液的制备以及喷雾干燥得到低血糖指数的冲调粉。本发明产品利用低聚果糖和木糖醇…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种以番茄红素三高为特征的番茄粉制品及制备方法。本发明所称的番茄红素三高，是指番茄粉制品具有高番茄红素含量、高顺式异构体占比、高番茄红素稳定性。发明以新鲜番茄为原料，经拣选、…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种利用联合柔性杀菌延长调理八宝鸭货架期的方法，属于肉制品加工技术领域。本发明在八宝鸭馅心制作过程中添加含丁香/肉桂/洋葱复合提取物的纳米防腐剂，熟制后再使用蒸煮袋真空包装八宝…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及生物发酵食品技术领域，具体涉及一种功能强化型豆豉休闲食品的制作方法，所述功能强化型豆豉休闲食品的制作方法，包括以下步骤：(1)前处理：对大豆进行称取、清洗、蒸豆，然后…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供一种多功能酶水解玉米膳食纤维的制备方法，将玉米皮加入NaOH避光浸泡，高压灭菌，加入同时具有肽酶及酯酶活性的多功能酶水解细胞壁上的酯键和肽键，离心取沉淀物脱色水洗，60℃…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明的膳食纤维玉米片及其制备方法属于膨化、休闲食品加工的技术领域，膳食纤维玉米片组分包括粘玉米粒粉、玉米渣膳食纤维粉、食盐、三氯蔗糖、香精、棕榈油、单甘酯、抗坏血酸棕榈酸酯…… 查看详细 >
技术简介： 一种桑椹保鲜剂及其制备方法和应用，该保鲜剂由咖啡酸溶于甲醇后再与磷酸盐缓冲液混合，以壳聚糖为底物，虫漆酶为催化剂，温度为20～50℃，反应3～5h，微波条件下辅助合成。本发明采用了天然来…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：发明涉及酒糟酸水解糖液及制备工艺，采用酒糟等原料，经原料调配、微波加热水解、液渣分离、浓缩、pH调节等制得酒糟酸水解糖液。发明涉及酸催化、微波加热、减压蒸馏等工艺，副产物水解渣…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种枸杞糖蛋白的制备方法，包括以下步骤：(1)将枸杞加入水中浸泡，然后搅拌提取，过滤，滤液备用；将固体残渣按照上述步骤再进行3次提取，最后一次提取后，离心取上清液，合…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：发明涉及桑椹咀嚼片及工艺，采用桑椹等原料，经洗果、打浆、取汁、调配、干燥、粉碎、二次调配、制粒、压片等工艺制得桑椹咀嚼片。采用冻干或低温干燥或喷雾干燥等技术获得桑椹源花青素、…… 查看详细 >