技术简介： 摘要：本发明内容属于食品加工技术领域，具体涉及一种抗氧化功能饮料及其制备方法，本发明以鸡枞菌汁、黑蒜汁为主要原料，对鸡枞菌汁、黑蒜汁的复合汁采用超声波辅助与复合酶酶法提取，以纯净水…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了一种紫甘薯固体饮料粉的生产方法。具体步骤如下：A、打浆，选择无病变、无腐烂的新鲜紫甘薯，清洗去皮；将去皮后的紫甘薯切成细条；在沸水中漂烫2~5min，冷却至室温，再加水…… 查看详细 >
技术简介： 一种富含GABA的桑叶酵素饮料原液及其制备方法和应用，制备步骤为：将桑叶完全浸没到水中；然后放入谷氨酸溶液浸泡处理；再超声波条件下处理后经微波处理，取出桑叶切细、萎凋、揉捻，置于烘箱里…… 查看详细 >
技术简介： 果汁饮料的悬浮性问题一直是困扰饮料生产的技术难题。在果汁饮料中，既有果肉微粒形成的悬浮物，又有果胶、蛋白质等形成的真溶液，甚至还有脂类物质形成的乳浊液、悬浮物。乳浊液的微粒与饮料汁…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种复合发酵麦芽果蔬汁乳饮料的制备方法,该方法以小麦或大麦为主要原料,经人工催芽后,采用无须根麦芽经破碎提汁,配以山楂、大枣、枸杞、百合、桂圆肉等药食同源提取物以及牛乳或羊…… 查看详细 >
技术简介： 痛风（gout）是由于人体内嘌呤代谢紊乱,尿酸的合成增加或排出减少,血尿酸浓度直线升高导致组织受到损伤的一组异质性疾病,其临床表现形式主要有：（1）高尿酸血症（hyperuricemia）阶段;（2）急…… 查看详细 >
技术简介： 饮料市场的格局变化迅速，保健饮品已成为当今饮料消费的热点，保健饮料被誉为“21世纪饮料”，呈现出当代饮料发展的新潮流，发展保健饮料将成为21世纪追求健康的热点。目前，在天然中药保健饮料…… 查看详细 >
技术简介： 本工艺的主要技术指标如下：液化得率≥70%；糖化转苷低聚异麦芽糖含量（%）≥10mg/ml；成品：总糖4%；总酸2.1g/L；可溶性固形物8.7%；外观：淡黄色透明液体；风味：浓郁莲藕香味；口感：酸甜适…… 查看详细 >
技术简介： 本项目在完成天津市农业科技成果转化与推广计划项目“山楂果醋饮料的开发及综合加工”项目基础上继续创新和改造的自选项目。以山楂为原料在年产500吨果醋规模上，采用复合酶法及树脂降酸制备山…… 查看详细 >
技术简介： 我国拥有丰富的苹果资源，由于缺乏高科技加工技术，每年数千吨的苹果被随意浪费，部分企业对苹果的加工也限于生产简单的苹果汁，其方法为将苹果榨汁后封装，未经过其它加工，其附加值不大。随着…… 查看详细 >
技术简介： (1)任务来源：本项目来源于“十二五”国家科技支撑计划：枣和桑资源生态高值利用技术研究与产品开发（2012BAD36B07）。(2)应用领域和技术原理：本项目主要应用于谷物饮料的生产。技术原理是以红…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于乳品饮料加工技术领域，具体涉及到一种常温下可长期保存的核桃花生山羊奶饮料及制备方法。现有技术存在着不能提供可在常温条件长期保存液态山羊奶复合饮料的问题。为了克服现有技术存…… 查看详细 >