技术简介： 项目引进蓝金、布里吉塔、奥尼尔等高丛蓝莓品种9个,经区域品种比较试验,筛选出蓝金、薄雾、夏普蓝等5个高丛蓝莓优良品种,丰富了品种资源,延长了采摘期。目前,可供我市及生态气候相似地区推广应…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学与工程学科，涉及果蔬高效加工技术领域。主要技术内容由加工前果蔬高效保鲜品质调控技术、果蔬高效脱水干燥品质调控技术、果蔬高效真空油炸品质调控技术、果蔬高效速冻品质调…… 查看详细 >
技术简介： 果树枝条修剪作为果园生产管理的重要措施之一,有利于树体生长和发枝,增强树体生长势,促进果树枝条和叶片中营养元素的积累。枝条虽然养分含量低,但每年的积累量大。以苹果为代表的果园枝条修剪量…… 查看详细 >
技术简介： 该课题组较系统掌握了草莓采后生理和采后品质的变化规律，确定了草莓保鲜贮运的适用温度和气体条件，确定了草莓“简易气调工艺保鲜运输”的操作方法和程序，筛选出草莓的保鲜剂和包装材料。适用…… 查看详细 >
技术简介： 本项目以杨梅、蓝莓为原料，开发了高品质露酒、果酱、果汁产品，产品营养物质含量高、风味优良，且生产成本低，易产业化生产。以杨梅核仁为原料，研究了苦杏仁苷、核仁油的提取和活性，为充分开…… 查看详细 >
技术简介： 项目以浙江省枇杷主栽品种‘软条白沙’、‘宝珠’、‘宁海白’等为试材,系统开展了不同枇杷品种果实糖酸代谢机理研究,通过基因亚细胞定位结合分子生理学手段分析了糖酸积累的分子和生理学机制,…… 查看详细 >
技术简介： 我国是第一大苹果生产国，2007年苹果产量达2786万吨。同时，我国也是世界浓缩苹果汁生产的第一大国，2007年产量为104万吨，为推动苹果产业的发展作出巨大贡献。项目基于苹果深加工与全程质量控…… 查看详细 >
技术简介： 1、课题来源与背景以蓝莓、树莓等为代表的小浆果果树,其营养保健价值受到全世界公认,国际国内市场需求逐渐扩大。近十几年来蓝莓等小浆果进入了快速发展时期。但我国开展研究和生产的历史比较短,…… 查看详细 >
技术简介： 红树莓是哈尔滨尚志主栽的特色小浆果,富含多种功能成分及营养物质如树莓多酚、黄酮、花青素、鞣花酸、树莓酮、水杨酸、超氧化物歧化酶等,具有抗氧化、美容养颜、抗衰老、防癌抗癌、降血脂血糖、…… 查看详细 >
技术简介： “河北省核桃‘三适’配套技术集成”由两个课题构成,一是河北省科技厅下达的科技支撑项目“太行山核桃优良品种评价与栽培技术集成、蛋白多肽提取技术研究”（项目编号为09230901D,起止年限为200…… 查看详细 >
技术简介： 柚类水果（Citrusgrandis）是一种亚热带大宗柑橘类水果,具有良好的鲜食营养价值和加工增值潜力。柚类水果在全球80多个国家广泛种植,年产量近1000万吨。我国是全球柚类水果最大的产区,年产量约为…… 查看详细 >
技术简介： 我国是世界上最大的果蔬生产和消费国,果蔬烘干有利于其储藏和运输,并能有效提高产品的附加值,是提高农民收入和推动农业经济发展的有效途径之一。本项目实施之前,果蔬干制以自然晾晒和普通烘干为…… 查看详细 >