技术简介： 该课题被列为2008年南湖区第五批科技计划项目，总投入150万元，执行期2年。在已完成的实验研究基础上进行高纯度鲨鱼硫酸软骨素钙盐产业化的中试开发，解决工艺放大中各种参数优化问题，研究放大…… 查看详细 >
技术简介： 远洋渔业是国家战略性产业之一，鱿鱼捕捞量占到全国远洋渔业总产量的40%左右，具有举足轻重的地位。大力发展鱿鱼捕捞、精深加工和综合利用，提高产业整体效益，具有十分重要的战略意义。但近年…… 查看详细 >
技术简介： 池塘底泥中蕴藏着丰富的浮游动物的休眠卵，采取人为措施促进卵的萌发和浮游动物的繁衍，其成败的关键是根据休眠卵的种类和数量准确选择培育池。浮游动物的利用方式有三种：①在轮虫高峰期适时投…… 查看详细 >
技术简介： 中国水产品加工下脚料如对虾加工产生的虾头、珍珠养殖贝采珠后的贝肉利用率低，资源浪费大，污染严重。研究表明虾头、马氏珠母贝肉富含蛋白质和鲜味氨基酸等营养成分。该项目通过多种现代食品加…… 查看详细 >
技术简介： 该项目借鉴国外先进经验，针对中国海洋生物制品产业的发展趋势和市场需求，以中国丰富的低值金枪鱼加工下脚料资源为对象，利用现代生物工程、酶工程技术、食品加工技术等技术集成，攻克金枪鱼鱼…… 查看详细 >
技术简介： 低值鱼或鱼类加工副产物蛋白质(低值鱼蛋白)资源的利用是学术界关注的热点，也是水产加工产业实现资源高效利用的关键所在。该成果解决了低值鱼蛋白的原有不利于应用的特性和与水解产物利用目标相…… 查看详细 >
技术简介： (1)研究了不同包装鲫鱼低温贮藏(3±1℃)期间的鲜度变化规律。利用感官评价、化学(TVBN值和pH值)和微生物(细菌总数)指标的分析，研究了鲫鱼在真空包装和非真空包装两种条件下贮藏于3±1℃时新鲜度…… 查看详细 >
技术简介： 中国的贝壳类水产资源极为丰富，牡蛎、文蛤、青蛤等的养殖技术不断进步，产量连年上升，是发展贝壳类水产资源深加工的大好时机。牡蛎、文蛤、青蛤等不仅营养丰富，而且味道鲜明，是食品加工，特…… 查看详细 >
技术简介： 高附加值水产品加工比例低、加工副产物无法有效利用，成为中国水产品行业发展面临难题。同时，资源短缺致使海洋活性蛋白制品开发受阻，未能在食品营养、免疫调节等方面发挥巨大潜力。因此，利用…… 查看详细 >
技术简介： (―)主要技术内容：针对大鲵产业中关键问题，开展了大鲵分割加工中关键设备大鲵宰杀机、大鲵粘液采集机，设计并建设国内第一条大鲵分割生产线，为大鲵的加工奠定基础。对大鲵加工中副产物进行了…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：水产品(海产品)加工中的废弃物，以及无多大实用价值的鱼、虾、蟹、贝类等海产品，通过生物技术，可加工成海鲜调味基料，进一步深加工，可加工成各种调味品系列产品和海鲜系列保健，休…… 查看详细 >
技术简介： 该专利利用特定的无菌生物，在微生物制剂和适当培养基和培养条件下，经过培育、营养强化、特殊成分强化。产品为活体饵料，直接投放进入对虾养成池。活体饵料可以在虾塘旁边直接生产。该培养基为…… 查看详细 >