技术简介： 所属科学技术领域：项目属化工科学技术→专用化学产品制造技术→专项化学用品制造技术。主要技术内容：项目开发了一套红藻资源高值化利用的先进生产技术，主要包括四个方面的研究内容：开发了以…… 查看详细 >
技术简介： 抗菌肽是一类广泛存在于生物界的小分子多肽,具有广谱地抗细菌、病毒、真菌、寄生虫和肿瘤细胞等生物活性。在鱼类的先天免疫系统中,抗菌肽占据着重要的作用,在水产养殖业显示出良好的应用前景。…… 查看详细 >
技术简介： 南美白对虾为国内三大主产经济对虾之首,广州市为广东省海产养殖大市。由于捕获的对虾营养丰富、组织柔嫩、水分与蛋白质含量较高,因此自然放置下及在贮运过程中容易受到微生物的侵害,导致虾体营…… 查看详细 >
技术简介： 该项目组研究肉食性鱼类中一些养殖经济种类(石斑鱼、鲈鱼)的营养需求及配合饲料的配方、物理性状、加工工艺和投喂方法，研制出几种较为理想的饲料配方。该项目组选择我国东南沿海有代表性的种类…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种鱼肉挤压膨化食品加工方法，所述方法如下：将整鱼去除头和内脏，清洗，用食品原辅料和添加剂组成的水产品品质改良剂浸渍30～60分钟，再脱水至含水量为20～50％，切碎，加入质量…… 查看详细 >
技术简介： 对虾养殖利用全人工配合饵料为主，对虾可以在养殖范围中得到部分活体饵料的补充，但是高密度养殖过程中，这种补充量很少。而且由于养殖池活体饵料主要是小型桡足类和枝角类，因此当对虾个体增大…… 查看详细 >
技术简介： 成果以对虾、鲍、鲈鱼、大黄鱼和军曹鱼等主要海水养殖动物为对象，系统研究了营养生理代谢，构建了营养需要参数和饲料原料生物利用率的数据库，为全价配合饲料研制提供了基础。同时开发了高效人…… 查看详细 >
技术简介： 该技术成果在系统地研究分析了鱼类主要成分鱼肉、鱼骨、鱼皮成分组成及蛋白质功能特性的基础上，分别以鱼肉、鱼骨、鱼皮为主要原料，通过特定原料预处理、生物酶解技术，结合现代分离、干燥等技…… 查看详细 >
技术简介： 该项目通过研究几种大宗淡水鱼的热特性及其外源添加物对热特性参数的影响，确定其冰点温度，以及添加外源物对冰点温度的拓宽；比较几种抑菌剂对生鲜产品的减菌化效果，确定臭氧水淋洗是最佳的减…… 查看详细 >
技术简介： 该发明公开了一种从海藻中综合提取多糖、植物增长激素、EPA、DHA等物质的方法。该方法将海藻粉碎，加酸浸提，加乙醇沉淀分级，酸水解，得分子量不同的多糖产品；提取多糖后往海藻残渣中加乙醇浸…… 查看详细 >
技术简介： 单细胞蛋白酵母是菌类蛋白饲料，其生产方法是以动植物蛋白、淀粉、水解糖和无机盐为基料，经多种酵母菌和产赖氨酸的杆菌共同发酵而成，单细胞蛋白占总蛋白６０％以上，交含有丰富的维生素、微量…… 查看详细 >
技术简介： 该研究首次系统分析了甲鱼肉、卵、肝、裙边的营养成分及甲鱼肉的重金属含量，比较了甲鱼肉、卵、血、肝中18种氨基酸组成和甲鱼多糖的含量。首次利用酶工程和发酵工程技术脱除了甲鱼的腥味，改善…… 查看详细 >