技术简介： 该项目为海藻废弃物综合利用的加工工艺研究。该研究利用海藻加工行业生产海藻胶产生的废弃物-海藻渣为主要原料，对海藻渣进行钙化，得到钙化絮凝物，将上述钙化絮凝物进行水洗、脱水、造粒、烘…… 查看详细 >
技术简介： 虾青素是一种具有高抗氧化活性的类胡萝卜素。它不能在动物体内合成,但是人体和动物生命活动所必须的物质。目前在医药、食品、保健品和名贵饵料添加剂等领域具有广阔的应用前景。天然虾青素在国…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是由山东省科技厅下达的山东省科技发展计划项目;本项目是通过基因克隆手段,从实验室经过多年筛选所得的PseudomonasputidaP06菌种中克隆得到海藻糖合酶基因,成功导入大肠杆菌中高效表达,并…… 查看详细 >
技术简介： 该成果任务来源为海南省科技厅2009年重点科技项目计划，编号090110。微冻技术适于罗非鱼片及淡水鱼制品的加工与贮藏。该研究采用新的暂养技术、冰水致死、电导法测定冰点及迅速微冻的方法可较好…… 查看详细 >
技术简介： 成果介绍：⑴、应用臭氧杀菌技术对咸炝蟹进行减菌预处理，减少了微生物污染程度，大大降低了产品初始含菌量，并且臭氧对产品品质基本上无不良影响，产品卫生质量明显提高。⑵、采用正交试验，研…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以海水螺旋藻为原料，研制出以下系列高附加值深加工产品：藻蓝蛋白抗肿瘤产品(已完成中试)，动物试验表明该产品对肝癌等肿瘤具有明显的抑制效果；抗肿瘤、抗辐射多糖(中试)；高纯度荧光色…… 查看详细 >
技术简介： 主要内容：该项目研究从虾加工下脚料中用生物技术酶法代替中国甲壳素行业正在使用的污染大的化学法工艺来分离生产壳聚糖，虾蛋白的回收率84.7%，甲壳素提取率91.6%，壳聚糖得率81%，废水BOD、CO…… 查看详细 >
技术简介： 目前，水产养殖业发展很快，特别是淡水养殖业，近几年发展更快，也限制了持续发展，而低值鱼类深加工产品市场需求较好，如鲜靡制品、鱼圆、仿生虾仁、人造成蟹肉等，深受消费者欢迎。产品品种：…… 查看详细 >
技术简介： 研究出新型速冻鱼糜调理食品抗冻保质剂。不仅使速冻鱼糜调理食品达到抗冻、保质的效果，而且不同胶之间相互补充、协同增效，提高了速冻鱼糜调理食品的弹性。研究出复配的速冻鱼糜调理食品天然调…… 查看详细 >
技术简介： 本课题属于利用食品加工技术原理解决农业领域水产品产业发展所面临的技术问题。本课题罗非鱼可食部鱼肉为主要对象,研究鱼片发色技术、低温真空脉动压渗透调味技术、液熏的风味改进技术;联合干燥…… 查看详细 >
海洋功能性硅藻ω-3多烯脂肪酸油性饵料应用技术和营养免疫学研究
技术简介： 本项目通过和德国Jena大学和AWI研究所合作，借助德国藻类光反应器先进技术和平台优化硅藻培养程序，复筛硅藻功能株并进行稳定性试验，试图构建硅藻光反应器，为多烯脂肪酸的研究提供一种新思路…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源于浙江省科技厅公益技术研究农业项目《冷冻调理水产品安全生产与质量控制关键技术研究》（2012C22055）。课题主要围绕冷冻调理水产品存在的微生物易超标、冷冻调理产品花色品种少等问题…… 查看详细 >