技术简介： 该项目采用诱变育种和基因工程技术相结合的方法选育获得高产苯丙氨酸中。该菌种能够利用大米水解糖、糖蜜、玉米浆、豆饼粉水解液等农副产品为主要原料直接发酵产生大量的L-苯丙氨酸。中试规模发…… 查看详细 >
技术简介： 该课题成功的筛选到一株小分子肽产生菌，鉴定为副干酪乳杆菌，该菌发酵液抑菌效价达7.96×103IU/mL，该菌所产的小分子肽具有较宽的抑菌范围，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌有很好的抑菌效果。进…… 查看详细 >
技术简介： L-胱氨酸以毛发、动物毛及角蛋白为原料，经酸水解，提取，精制而成，主要出口创汇。现已成为出口热销产品，每吨精制L-胱氨酸约40多万元。中国胱氨酸存在的主要问题是收得率低，国外毛发原料最佳…… 查看详细 >
技术简介： 酵母是全球唯一年产过百万吨的微生物制品。充分发挥酵母的营养、功能、发酵特性是实现酵母行业可持续发展的保证。项目自1999年起历时十余年，建立了功能酵母选育技术平台、高密度发酵技术平台和…… 查看详细 >
技术简介： 五香菜为产于鄂西北的石香薷，据《本草纲目》记载：“中州人三月种之……以充蔬品”，《中华人民共和国药典》认定五香菜属药食兼用植物，具有抗菌、抗病毒、消炎、解热、镇痛、增强免疫力等功能…… 查看详细 >
技术简介： 该项目主要通过对高产碱性蛋白酶突变菌株Hap3-26-2进行离子注入诱变，并对其培养基和发酵条件进行了优化。同时还对所产碱性蛋白酶进行了纯化和性质研究。最后对酶的放大实验和酶制剂制作进行了…… 查看详细 >
技术简介： 该研究以黄酒酿造副产物酒糟为主要原料，以酸性蛋白酶和α-淀粉酶双酶复合水解酒糟，水解物具有良好的内在品质和感官特征，并采用膜过滤技术替代传统硅藻土过滤生产出一种风味优良的新型调味品-…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用Ps-945酵母菌，进行工业化深层发酵培养后，获得活性细胞，经加工精制而成。Ps-945酵母菌不仅富含蛋白质、核酸、维生素，而且集谷胱甘肽、多糖及活性硒于一身的微生物。该菌含谷胱甘肽…… 查看详细 >
技术简介： 技术原理：在制曲过程中激活米曲霉自身活力，提高各种酶的活性。通过激活作用，米曲霉孢子萌发率大大提高，发芽时间显著缩短，杂菌的生长受到抑制。通过激活作用，米曲霉的酶活大大提高，从而提…… 查看详细 >
技术简介： 赖氨酸是人体及动物体自身不能合成的一种必需氨基酸。它已广泛应用于食品、饲料和医药工业。目前中国赖氨酸主要靠进口。1994年进口量达1.9万吨，预测2000年赖氨酸需求量将超过2.5万吨。赖氨酸在…… 查看详细 >
技术简介： 名贵中药冬虫夏草具有滋肾补肺、益心养肝、增强抗病能力之功效。经共同试验认定，虫草菌SD-801经人工培养生产的菌丝体在化学成分、药理作用及临床疗效诸方面与天然虫草十分相似。人工生产采用深…… 查看详细 >
技术简介： 发酵液预处理肌苷发酵液的一个多相体系，必须对发酵液进行预处理，除去发酵残杂及菌体、杂蛋白等杂质，这是该研究难点和技术创新之一。利用膜分离技术直接分离肌苷，是肌苷生产的一场革命，是重…… 查看详细 >