技术简介： 纺织业是污染非常严重的工业，尤其是在印染加工过程中，传统工艺耗费大量的水和化学品，不仅耗费资源，同时造成环境污染。该课题利用过氧化氢酶处理漂白棉织物后的残余过氧化氢，替代传统的高温…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目名称：微生物发酵制备活性基料及其产品的开发与研究。该计划项目是东莞市派多食品有限公司和华南理工大学轻工与食品学院共同承担的2006年度东莞市科技计划项目，该项目通过对微生物发酵…… 查看详细 >
技术简介： 课题以红枣为原料，利用液态酒精发酵-固态醋酸发酵方法酿造出枣醋产品。筛选出了适合枣醋工业化生产使用的酒精酵母Y-2009和醋酸酵母B-2009。控制相同发酵条件进行酒精发酵试验，结果表明自选酵…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是用生物技术改造传统产业，增加产品技术含量，增强产品市场竞争力的多学科交叉领域。异麦芽酮糖是以蔗糖为原料，经蔗糖异构酶催化将蔗糖异构化为异麦芽酮糖，具有与蔗糖几乎完全相同的甜…… 查看详细 >
技术简介： 食用菌调味品是以食用菌提取物为主要原料，添加食盐、鲜味剂、多种香辛料等，经调味、造粒、干燥等工艺制成的一种具有香菇特有风味的食品。该产品富含对人体具有免疫增强作用的食用菌多糖和其他…… 查看详细 >
技术简介： 该项目使用聚六亚甲基胍(PHMG)为诱变剂，选育获得具有虾青素高产性状的突变菌株，其产量达到出发菌株的1.54倍；对高产菌株的发酵条件进行了优化，确定了发酵工艺，并进行了3000L水平的中试试验…… 查看详细 >
技术简介： 红粬保健醋选用糯米，食疗红粬（含MonacolinK生理活性物质红粬）为主要原料，按照粬醋生产工艺液体发酵，多年陈酿精制而成。具有预防动脉硬化，高血压，增进食欲，帮助消化，具有一定杀菌能力。…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是国家科技攻关计划畜禽规模化养殖项目中“饲用微生物制剂的研究与开发”子课题，课题的编号为：2002BA514A-12-6。猪用高黏附力发酵乳酸杆菌的研究包括菌种的分离、选育、鉴定、黏附特性…… 查看详细 >
技术简介： 该研究对色素安全性毒理试验和各种相关的理化性能进行了试验和检测，确认该天然色素对人体无毒害无渗变性，经一系列定性试验检测（诸如颜色反应吸收光谱等）认为该色素属类胡萝卜素化合物。检测…… 查看详细 >
技术简介： 食醋是日常生活中不可缺少的传统酸性调味品,其产销量在我国调味品行业位居第二,年产量约350万吨。我国目前有山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋和福建永春老醋四大名醋。四川保宁醋是麸醋典型代…… 查看详细 >
技术简介： 该校教授自青海天然冬虫夏草菌中分离并培养了菌株SD-801虫草菌。多年来，围绕着SD-801菌株开展了广泛的研究，表明SD-801的主要化学成分（虫草酸、虫草多醣）与生药冬虫夏草基本一致，其药理作用…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用现代化生物技术手段重组DNA，经高密度培养生产α-乙酰乳酸脱羧酶，经菌种筛选和反复多次的PCR测试，项目组从一株克雷伯氏土壤菌中克隆到编码α-乙酰乳酸脱羧酶的基因（约900bp片段）…… 查看详细 >