技术简介： 芝麻作为原料，利用“水代法”制取芝麻小磨香油在中国历史上早有记载。传统方法制取的芝麻小磨香油虽然香味浓郁，但仅在凉拌食品中才能突出其优势。该课题借助SJF－砂轮驱热型香油机，以花生为…… 查看详细 >
技术简介： 技术优势：本项目以新鲜米糠为原料，利用不同种类的酶制剂对米糠原料进行分步处理，依次实现米糠中淀粉糖浆、米糠蛋白、植酸、米糠油以及膳食纤维等产品的提取和生产；并在酶促反应过程中，采用…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本技术项目是针对粮油类食品反式脂肪酸，开展危害描述、危害鉴定、最大无作用剂量-反应学研究，建立利用贮藏、加工工艺参数定量预测化学危害物组成及含量的数学模型，通过基准剂量和…… 查看详细 >
技术简介： 磷脂是油脂精炼工业的副产物，尤其来源于大豆油及菜籽油精炼下的油脚。精制后的磷脂系列产品用途广泛。用于食品工业；是优质天然食品乳化剂，已广泛用于人造奶油、起酥油、淋淇淋、糖果（泡泡糖…… 查看详细 >
技术简介： 随着社会经济的进步与人民生活水平的提高，人们对高档糖果点心巧克力及其制品的需求将会不断增长。然而其基础原料天然可可脂资源短缺且昂贵，国内不可能长期依赖进口原料，自制的氢化及分提油脂…… 查看详细 >
技术简介： 林蛙油是雌林蛙的干燥输卵管，是珍贵的滋补保健品，具有补肾益精，润肺养阴功效。本开发以长白山林蛙油为原料，经过复合蛋白酶生物水解后所得多肽酶解液与人参皂甙、枸杞提取液等配料，通过科学…… 查看详细 >
技术简介： 行业"痛点”问题："浸出法”是世界油脂加工主流方法，占中国油脂产能的80%。但该方法所用"轻汽油”浸出溶剂易燃易爆、易导致油脂及油渣溶剂残留、制油残渣只能当饲料，产业链短，效益低下，污染…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种水酶法提取大豆油脂中试的方法属于植物油脂加工技术，该方法以大豆为原料，对其进行压片与挤压膨化预处理，得到的大豆产物与水混合，得到混合液，向混合液中加入碱性蛋白酶进行循环酶…… 查看详细 >
技术简介： 随着基础工程与遗传工程的发展，研究和开发工业化的高效生物物质的分离方法已成为当务之急。反胶束萃取是一种新型分离技术，它具有溶剂萃取的特点，反胶束内的环境接近于细胞内的环境，使蛋白质…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目采用低温压榨、复形调味等工艺技术，同步制取低温压榨花生油与半脱脂花生休闲食品两类绿色、天然、健康的粮油制品。压榨后的花生饼经复形调味制得半脱脂花生，该产品脂肪含量…… 查看详细 >
技术简介： 超临界CO_2萃取(SFE-CO_2)技术是一种新型、高效、绿色的化工分离技术，利用该技术从天然产物中分离有效成分，具有安全、无毒、快速等优点，它避免了常规的有机溶剂萃取中存在的产品收率较低、质…… 查看详细 >
技术简介： 本项目来源于国家“863”重点项目课题“零或低反式脂肪酸食品专用油生物制造”（2010AA101506）和国家“十二五”科技支撑重点项目课题“食品专用油脂加工关键技术和装备研究与示范”（2011BAD02…… 查看详细 >