技术简介： 本发明公开了一种苦荞芽保健酒，该苦荞芽保健酒是由苦荞芽、中药材放入白酒中浸泡而制成。所用原料组分及重量比为：苦荞芽50～100份、淫羊藿8～15份、补骨脂10～15份、黄芪5～10份、炒白术5～10…… 查看详细 >
技术简介： 成果基本情况：知识产权：发明专利专利状况：1、申请专利1项;2、已授权专利1项授权专利情况：1、一种反渗透法生产低度黄酒的方法，200510038763.6成果体现形式：新技术、新工艺、新产品所属领域…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种全汁桃子甜酒的制造方法，用这种方法制成的桃子酒保持了桃子果实本身的香气特性，保存了其自然酒度和天然价值。避免了加糖对果酒口感的破坏，简化了酿造过程，也避免了酒发生病害…… 查看详细 >
技术简介： 1.该项目研究选题来源于实践，针对实际问题，解决实际问题，其成果在保山及周边州市糖厂推广应用达十多年，对解决糖蜜酒精生产中普遍存在的异常发酵和蒸馏设备积垢生产难题效果显著，经济效益非…… 查看详细 >
技术简介： 本项目在深入分析了国产啤酒大麦主栽品种的水敏性、发芽力、蛋白质、皮壳、多酚等特性的基础上，研究、设计和开发国产啤酒大麦制麦新工艺及制麦生物添加剂，改善麦芽过滤速度、增加浸出物，提高…… 查看详细 >
技术简介： 首先进行了冷冻催陈、加热催陈、微氧催陈、臭氧催陈和微波催陈的研究。通过试验得出，5种催陈方式对山葡萄酒的部分风味物质、色度和色调、感官指标都有很大的改善，有的指标已经很接近自然存贮…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为刺五加果实去种子后，调配后含一定的糖和酸度，经酵母菌发酵后，制成刺五加果酒。工艺流程为：1、刺五加成熟果实去掉种子，取果肉果皮。2、成分调整。3、主发酵。4、过滤。5、陈酿。6、…… 查看详细 >
技术简介： 开发了预处理酶解和发酵毒性抑制物脱毒技术，首次发明了长链有机循环萃取脱毒法，将毒性抑制剂通过特殊长链有机化合物萃取，并在萃取后通过加热转化为化学品资源。同时进行酿酒酵母高抗性菌株高…… 查看详细 >
技术简介： 河南白酒历史悠久，且消费市场大，但本土化白酒市场占有率低，河南省政府特提出了“振兴豫酒计划”。该项目针对低度白酒香气缺乏全面系统解析方法，其酿造过程香气形成规律不清晰，白酒降度浑浊…… 查看详细 >
技术简介： 随着人们生活水平的提高，对苹果品质要求更高。竞争能力差的品种，以及在收获、运输销售过程中的残次果可以利用，生产高档苹果酒和果醋。这一方面扩展果品用途，减少了农民损失；另一方面增加了…… 查看详细 >
技术简介： 甘油学名为丙三醇，可广泛应用于涂料、日用化工、烟草、食品、医药等１０多个行业１７００多种产品，为重要的工业原材料。国内甘油来源依赖于制皂工业，长期供不应求，缺额达６０％以上。结合我…… 查看详细 >
技术简介： 该项目由浙江塔牌绍兴酒有限公司和浙江科技学院联合试制，主要工作内容为以米胚芽粉为主要原料，通过对富含天然GABA等功能配料的关键生产技术研究及应用实施，获得富含天然GABA的米胚芽粉原料，…… 查看详细 >