技术简介： 1、成果的主要技术原理、工艺和技术路线、项目优势、达到的技术参数指标及其它产品相关（主要用途、性能特点、新颖性、创新性、独特性）内容。2、通过实验室具有自主产权的微生物产酶，利用生物…… 查看详细 >
技术简介： 依托本大学微生物工程与技术研究院科研平台，以陈五岭教授为主研究发明的微生物工程技术应用在石油行业、现代农业生产、环保行业、酒类行业等领域，取得了具有国内外领先水平的创新性应用成果。…… 查看详细 >
技术简介： 该项目实施后形成了:1.灵芝高效菌株繁育体系及其生产规范、液体发酵示范生产2、灵芝多糖高效制备技术及其配套设备；3、灵芝多糖及系列产品5种；4、形成从优质原料→生产技术→产品开发的工程化…… 查看详细 >
技术简介： 从酶制剂的最适作用温度和pH出发，通过麦汁糖化的小试实验，经单因素实验确定几种主要啤酒酶制剂（β-淀粉酶、糖化酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶以及中性蛋白酶）的用量及对麦汁非生物稳定性的影响…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：活性碳是黑色粉末状或颗粒状的无定形碳，活性炭主成分除了碳以外还有氧、氢等元素，活性炭在结构上由于微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔，在活化时会产生碳组织缺陷，因此它…… 查看详细 >
技术简介： 项目获2010年中国粮油学会科技进步一等奖、2008年中国轻工联合会科技进步二等奖。1、项目简介一种利用淡水鱼骨制备明胶的方法，属于水产品加工技术领域。本发明以淡水鱼骨为原料，经粉碎、浸酸…… 查看详细 >
技术简介： 项目获2009年获国家自然科学基金面上项目资助（30万元），项目编号：30972120；2009年获无锡市科技创业计划项目资助（15万元），项目编号：09132。1、项目简介β-葡聚糖酶是啤酒工业和饲料工业…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获中国轻工业联合会科技成果一等奖。1、项目简介本项目针对我国优势传统白酒技术水平提升，运用现代生物技术和风味化学技术，通过风味物提取、分馏等样品预处理技术集成创新，结合GC-MS技…… 查看详细 >
技术简介： 项目是十二五科技支撑计划（食品添加剂制造关键技术研究2011BAD23B00）子课题。1、项目简介红曲色素是红、黄、橙三种色素所组成的混合色素。目前国内外大规模生产的仅有红曲红色素。国内外天然…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获2013年度国家技术发明奖二等奖。发明了白酒特征风味强化新技术，稳定了白酒中的特征风味。首次鉴定出产生白酒不良风味的微生物，发明了不良风味消除新技术，降低白酒中不良风味物的浓度…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介本项目属于黄酒生产中的陈化工艺技术领域，应用不锈钢大罐贮存黄酒，保证产品安全，提升黄酒生产技术装备水平。技术内容：（1）采用通入微氧方式进行大罐贮酒，实现黄酒陈化，并且可…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。1、项目简介本项目调查和分析了绍兴市黄酒行业的大米原料和产品品质分析鉴定滞后、工艺革新缓慢等制约黄酒发展的问题，选取了浙江****绍兴酒股份有…… 查看详细 >