技术简介： 本人有一项食品专利技术，此项技术是将蛋类制成丝或条，该产品可做为大众快餐食品和菜品食用。其完全保留了蛋类的各种营养成份，口感滑嫩，老幼皆宜，迎合现代人追求方便快捷就餐方式的同时，还…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：本实用新型涉及一种新型吸管，包括吸管主体和尖头薄片，其特征在于：在有水平切口的吸管主体的底部侧面设有一个直角三角形的尖头薄片，使用吸管的时候，用尖头薄片刺破饮料杯的封口，…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：技术简单、但实用性强、潜在消费人群广、市场广技术的应用领域前景分析：当今保健这个词日益受到人们的重视，保健已经是一种时尚的代名词。而将保健溶于日常生活当中，不去耽搁正常的…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：历史上，易拉罐首次舒适性革命自1959年，针对美国俄亥俄州ERNIE.C.FRAZE（艾马尔?克林安?弗雷兹）易拉罐专利的舒适性革命啤酒、软饮品牌千亿垄断商机罐口特设贴口边，饮用易拉罐，液…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：它是一种日常生活食品的佐品、也是一种休闲品、更是行军、打仗的必需品，因它富含蛋白质和维它命。它的脂容性维生素E又是爱美女士解肥的维持品。纵观牛肉干市场风起云涌，千军万马上…… 查看详细 >
技术简介： 以传统固态发酵的糯米醋为原料，解决了米醋饮料的澄清和沉淀问题，通过适量添加柠檬酸，微量食盐等食品级添加剂的方法，解决了米醋饮料在储存过程中的变色等问题；产品口感柔和，风味独特。 查看详细 >
技术简介： 通过添加多肽促进酵母生长，优选出酵母菌株，获得了酒精度、总酯及氨基酸态氮含量高的酒体；研制的果醋酸度高、风味好，产品透光率高、稳定性好。 查看详细 >
技术简介： 高蛋白低糖系列速食曲米,利用红曲米提取色素后的副产物曲渣为原料,蛋白质含量高、含糖量低,可适应糖尿病人等特殊人群的饮食需求;采用减压增渗工艺使调料和配料渗透到米粒内部,生产出高蛋白低糖…… 查看详细 >
技术简介： 一种以水溶性栀子蓝色素和乙酸酐为原料,通过酯化反应制备醇溶性栀子蓝色素衍生物的方法。酯化反应在浓盐酸作为催化剂的条件下进行,反应介质为乙酸,反应温度为15-80℃,反应压力为常压,反应时间为…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种高溶解性水溶性红曲色素的制备方法,以红曲米为主要原料,用NAOH和酒精溶液浸提,具体工艺包括浸泡、过滤、浓缩、超滤和干燥等。本发明的色素色价高、着色力强、溶解度高,而且能稳…… 查看详细 >
技术简介： 本研究基于水分发生聚集态变化脱水原理，采用大排量热脱水方法降低原料水分含量，改善产品质构，促进产品良好风味和色泽形成；利用酒糟富含乙醇、特色风味及发酵特征，选用古田特产红酒糟参与腌…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种鱼丸的制备方法:包括选料、预处理、采肉、漂洗、脱水、精滤、臭氧水擂溃、成型、煮熟、IQF冻结成冻鱼丸产品。本发明解决了鱼丸经放置或冷冻后色泽发暗,弹性减弱,口感变差等问题…… 查看详细 >