技术简介： 本发明涉及属于婴幼儿食品领域，具体涉及一种婴幼儿奶酪磨牙棒的加工方法。包括以下步骤：S1.选取生乳原料；S2.生乳灭菌及检测；S3.提取奶皮；S4.凝乳反应；S5.初步脱水；S6.调剂及乳化；S7.脱…… 查看详细 >
技术简介： 提纲1.传统L-乳酸发酵的特点：光学纯度97-99%，很难做到聚合级要求（99.9%）。而且发酵过程主要是富营养培养基，高温灭菌，产品后提取难度大，发酵废水形成量大。2.我们的技术：L-乳酸光学纯度9…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种薏苡仁乳酸菌饮料发酵工艺，将原料薏苡仁利用酶法、发酵工程等途径相结合制备而得的一种功能性谷物乳酸菌发酵饮品。通过单因素实验确定出薏苡仁乳酸菌发酵过程中工艺参数…… 查看详细 >
技术简介： 一种茯苓红枣阿胶发酵乳粉的制备方法，包括将茯苓、红枣和阿胶，分别经微波和超微粉碎处理成细粉的步骤；将三种细粉加水混制成三种浆液的步骤；取柠檬和猕猴桃制备水果浆液的步骤；取生鲜乳和水…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种防止发酵豆制品产生结晶的方法，所述的结晶为白色球形结晶，其成分主要是酪氨酸，并含有少量的金属盐，该方法是在原料的发酵过程中加入金属离子螯合剂、羧甲基纤维素钠与…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种促进钙磷吸收的乳制品，其由质量份的以下原料组成鲜牛奶60～70份、绣球菌20～30份、芝麻5～10份、红豆3～5份、黑枣5～10份、杏仁5～8份、蜂蜜10～15份、白砂糖5～10份、水10～2…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种含有雷公菌的乳制品，其由质量份的以下原料组成鲜牛乳200份、雷公菌20～25份、芝麻1～3份、花生2～5份、核桃3～5份、红糖4～8份、红枣1～5份、发酵剂10～15份、从银杏叶、远志…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种百香果味发酵豆奶冻干颗粒的制备方法，所述百香果味发酵豆奶冻干颗粒由以下重量份的原料组成：豆浆10‑15份、白砂糖0.6‑0.8份、酸奶0.3‑0.5份、去籽的百香果果浆0.5‑2份、南瓜…… 查看详细 >
技术简介： 工程分析：1.复合式微氧水解酸化池，前端可以有效去除悬浮物和漂浮物，后端设有曝气搅拌管，防止沉淀并使污水处于微氧状态，有利于进行污染物的微氧水解酸化，防止臭味的产生，同时防止产生过厚…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学与工程学科中的乳加工技术。陕西省是中国的乳业大省，2018年全省乳制品总产量为116万吨，位居全国第五，奶粉产量位居全国第二，液态乳产量位居全国第七。同时，陕西省也是中…… 查看详细 >
技术简介： 感染性腹泻是全球性的公共卫生问题。世界卫生组织统计每年全球腹泻发病高达30～50亿人次，每年死于腹泻的患者达500万。腹泻同样是中国常见的健康问题，我国每年腹泻患者超过8亿人次，其中由于免…… 查看详细 >