技术简介： 摘要：本发明提供了一种海鲜芝士熔融液及其制备方法，所述海鲜芝士熔融液由海鲜添加料、添加物溶液、芝士料和奶香料制备而成；所述海鲜添加料由如下按重量份计算的原料制备而成，净对虾肉40～60…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了一种谷胱甘肽美容酸奶，由生牛乳800～1500份，大豆200～800份，富硒酵母粉10～30份，谷胱甘肽5～10份，维生素C4～20份，果葡糖浆20～60份制备而成，同时提供了其制备方法，本…… 查看详细 >
技术简介： 乳业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是中国食品安全的代表性产业，乳品安全关乎国家声誉与消费者健康。项目针对乳品产业链长、我国乳品安全风险监控技术基础薄弱及当前面临的有害物污染与…… 查看详细 >
技术简介： 该技术是利用气流微粉碎技术，将茶鲜叶经过蒸汽杀青和干燥处理后进行超微粉碎成200目甚至1000目以上的茶叶超微细粉，技术采用凝固型酸奶的加工工艺，可最大限度地保持了茶叶原有的色香味品质和…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果基本情况：感染性腹泻病是指以腹泻为主要临床表现的一组肠道传染病，危害严重，可导致儿童营养不良，生长发育障碍及成人劳动力损失，严重危害人类健康，尤其在6月龄以后的婴幼儿发病率和…… 查看详细 >
技术简介： 通过本实验所酿造的五谷奶和五谷酸奶是国内独家产品，其富含植物粗纤维，植物蛋白和动物蛋白，可以有效降低胆固醇，血脂，改善睡眠等。适合一年四季饮用。在杭州展览时受到顾客的青睐，顾客称赞…… 查看详细 >
技术简介： 本发明是一种乳酸菌饮料专用奶粉的制备方法。本发明的目的是提供一种专门用于乳酸菌饮料生产的奶粉，改善乳酸菌饮料品质，降低产品沉淀率，延长产品保质期。本方法通过降低灭菌温度，除脂后二次…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种方便豆花的制作方法，所需原料为大豆、葡萄糖酸-δ-内酯、冲调食用水和发热包。在传统加工工艺的基础上制成豆花粉，优化葡萄糖酸-δ-内酯用量、冲调水用量和豆花粉添加量…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种菊苣发酵豆乳及其制作方法；是以大豆、菊苣根超微全粉为主要原料，羊乳或牛乳、白砂糖、碳酸氢钠为辅料，嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌与干酪乳杆菌作为混合…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及山茱萸果奶，可有效解决滋养肝肾，增强免疫力、抗衰老的山茱萸保健饮品的问题，其解决的技术方案是，该山茱萸果奶是由重量计的：山茱萸多糖颗粒1-3份、牛奶15-30份、木糖醇0.1-…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种毛豆腐的制作工艺，包括将黄豆浸泡、制浆、煮浆、点浆、加压成型、切块、乳化等步骤，生产出的毛豆腐菌毛白度接近棉花，呈灰色的次品极少，菌毛长达25～35mm，均匀细密，鼻闻有…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种杂粮腐竹，由以下重量份的原料制成黄豆30‑60份、绿豆5‑10份、红豆1‑5份、薏米1‑3份、黑米1‑3份、莲子0.5‑2份及水100‑300份。其制备方法由以下步骤组成（1）选料、（2）…… 查看详细 >