技术简介： 专利号:201520xxxxx1.x（填补行业空白）一．项目简介皮蛋和咸蛋的腌制与生产加工，是中国食品领域的传统产业，但是数百年来，至今没有得到长足发展，尤其是皮蛋和咸蛋的腌制工艺，绝大多数现有…… 查看详细 >
技术简介： 转让发明专利：防蛀牙抗体IgY口腔喷剂近几年，抗变形链球菌IgY作为一种抑制牙菌斑的新型防龋齿物质受到广泛关注。抗变形链球菌IgY是用变形链球菌免疫蛋鸡，从鸡蛋黄中提取的抗体。它对变形链球…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：香椿鱼是一种去腥、多味、醇香、保健新产品。新产品利用了香椿对多种疾病具有药效，对一些寄生虫病，有特效特殊功能；另香椿还是一种良好的调味品和抗氧化剂。扑鱼是把鲜活鱼经过预处…… 查看详细 >
技术简介： 抗性淀粉是一种新型的膳食纤维，具有比传统膳食纤维更好的生理功能和食品加工性能，是一种“药食同源”的食品资源。本项目采用生物技术（酶处理）和物理方法相结合，以青海省具有区域资源优势的…… 查看详细 >
技术简介： 一种高品质椰果现代化生产技术简介：椰果是以椰浆或椰子水为原料经发酵制成的细菌纤维素凝胶产品，具有良好生理功能，广泛应用于健康食品制造中。本项目在梳理椰浆发酵椰果工业化生产的关键瓶颈…… 查看详细 >
技术简介： 联产猪油和胶原蛋白的猪肥膘高附加值增值加工利用项目简介：二级肥膘经采用本技术加工，可全部转化为猪油和胶原蛋白，其中猪油的得率可高达60%，胶原蛋白的得率可高达20%。投资800万元建设一套…… 查看详细 >
技术简介： 本项目为系列果酒（黑加仑、水蜜桃、杨梅、洋葱葡萄酒等）酿造技术。项目介绍：黑加仑富含花青素、多酚等营养物质，但酸度较高口感不佳，通过酵母筛选及工艺优化，获得了口感较佳的黑加仑果酒酿…… 查看详细 >
技术简介： 棉油皂脚中提取棉酚的高附加值增值加工利用项目，涉及专利号201410834721.2。棉油皂脚经采用本技术加工，可在不影响脂肪酸的品质和收率的前提下从中提取出棉酚，每吨棉油皂脚的棉酚的收率，以原…… 查看详细 >
技术简介： 我国是世界上最大的花生油生产与消费国，每年约900万吨花生用于榨油，但生产中90％以上采用高温压榨工艺，长期存在油的营养损失重、饼粕利用率和附加值低等突出问题，严重制约了花生产业健康发…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介大豆粕功能成分提取技术本项目利用大豆榨油后的饼粕提取大豆皂甙、异黄酮、低聚糖、核酸蛋白等功能成分，具有广阔的市场，其中大豆异黄酮、低聚糖、浓缩蛋白可以外销为主，大豆皂甙、核…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介绿豆萌芽中功能成分提取技术绿豆是一种药食两用豆类。绿豆萌芽为绿豆的种子浸泡后发出的嫩芽。古代中医记载，绿豆萌芽性凉味甘，有清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿等功效。现代药理…… 查看详细 >
技术简介： 项目背景谷朊粉高值转化及系列产品开发技术我国是小麦生产和消费大国。据统计，目前世界小麦年产量约6亿吨，我国小麦年产量在1.05亿吨左右，约占世界消费量的17％。特别是近几年，伴随着小麦种…… 查看详细 >