技术简介： 一种复水软包装笋干二次发酵生产方法，涉及笋干生产方法。包括将笋干进入吸水软化、分切、水煮涨发、漂洗去酸水工序、笋产品真空包装工序，其特征在于：①漂洗去酸水工序后进入二次发酵工序，将…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种竹笋复合发酵剂和发酵竹笋的制备方法，复合发酵剂含有红曲酒糟和甜酒曲，制备发酵竹笋的方法包括首先对竹笋进行杀青处理，然后在复合发酵剂的作用下，经过发酵而成。本发明竹笋…… 查看详细 >
技术简介： 本专利是对传统挂面生产的创新，在现有挂面生产的基础上，根据市场消费趋势和现在消费者对绿色保健食品的需求，加入天然、绿色、无公害的苦菜粉提升了挂面的营养价值，改善了传统挂面的营养结构…… 查看详细 >
技术简介： 无矾油条技术（油条配方炸油条配方）是普通人创业的好项目，一万元就能起步，回报快！利润可观，无矾油条具有色香味俱全的特点，更重要的是，它和传统的油条根本的区别是，无矾油条的配料使用上…… 查看详细 >
技术简介： 煎饼专利科易网简介1、本专利主要给糖尿病人及血糖偏高的患者，生产具有有效控制血糖作用的专用煎饼面粉，制成煎饼作为他们日常生活的主食，代替药物治疗，起到食疗的作用。2、本专利主要面向⑴…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型涉及一种盛载液体的包装瓶，尤其是蜂蜜、果酱等粘稠液体,食用时需要使用勺子的食品包装瓶。一种带拉环可放置勺子的包装瓶。它是在瓶盖上加一个可旋转的拉环，不需要放置勺子时拉环紧…… 查看详细 >
技术简介： 麻辣烫的做法及配方是速食品行业的未来主导产品，是可以取代方便面的产品。专利技术摘要：麻辣烫的做法及配方的发明属于食品发明范畴。其主要是由经过密封的脱水保鲜的蔬菜与经过杀菌后保鲜真空…… 查看详细 >
技术简介： 1综述：目前市场上方便食品种类繁多，大多以油炸与膨化为主，如方便面，方便粉丝，饼干等。长期使用对人体有一定危害，但多年来却没有其他产品能替代方便面的市场地位，方便面也并非方便，食用…… 查看详细 >
技术简介： 专利降脂普通粥及挂面是根据老中医与知名食品教授用国家规定药食同源物料发明专利“一种降脂牛奶的制作方法”而创制成功的！适应人群面广、口感好！高血脂、高粘血、高血糖是一种中、老年人的常…… 查看详细 >
技术简介： 我国淡水鱼产品每年生产数量以千万吨计。其中除去一部分本地人食用，其他的也在南运北调，供应大中城市。淡水鱼是一类生鲜食品原料，极易腐败变质，在运转过程中，死亡率达30～40%，无法保障鲜…… 查看详细 >
技术简介： 本发明的目的在于提供一种具有不同口味且能满足不同消费市场的清真特色牛或羊肉罐头以及一种生产上述清真特色牛或羊肉罐头的新工艺。该工艺的实施，使得罐头制品肉块规整，色泽艳丽，汤汁清澈，…… 查看详细 >
技术简介： 发明专利--《真空油炸方便花生米及其综合利用产品的制作方法》的关键技术是“真空油炸法”。花生加工采用的“真空油炸法”是食品加工科技领域中唯独的“花生加工高新技术”，属该领域的“重大技…… 查看详细 >