技术简介： 成果简介：米面窝、米发糕、方便米饭、米粉、糯米制品等是历史悠久的传统米制品，随着现代生活回归自然的趋势，传统食品具有越来越广的市场前景。该技术以大米、糙米及其加工副产品(碎米、米糠)…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：杂粮品种繁多，含有特殊的功能活性成分，其制品符合现代人的营养需求，市场潜力大。该技术在研究豆杂、荞麦、小米、玉米、薯类（山药、甘薯、马铃薯）等杂粮的营养特性基础上，通过工…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：采用人工智能技术、电子信息技术等，研究开发系列食品小家电。（1）芽菜机。研究黄豆、绿豆、糙米、花生等的发芽特性，发芽过程中的营养变化，芽菜的品质特征，采用超声波雾化加湿、…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：香菇、平菇加工产品利用香菇和平菇加工制成了香脆平菇片、香脆香菇片和香菇酱等休闲食品。特别是将目前利用率相对较少的菇柄制成了香菇松，实现了资源的充分利用。香菇松是以香菇柄为…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：该技术是国家“十一五”科技支撑计划、湖北省科技攻关计划资助开发的成果，集成了等离子体杀菌、真空冷却、冰点调节、气调包装和冰温贮藏等现代高新技术，能有效保证食品特别是生鲜水…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：在系统地研究了我国牛肉的肌纤维基本结构的基础上，首创了以外源性Ca2为激活剂嫩化处理技术，并在国内首次创建了衡量牛肉嫩度的“肌原纤维小片化指数”、“粗钙激化因子活性指数”和…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：该成果是直接利用茶树鲜叶（夏秋茶树鲜叶，无嫩度要求），以从茶源筛选获得的特殊微生物――金花菌进行接种发酵，获得具有降脂减肥功能的金花菌茶。我们已拥有了金花菌茶发酵技术、系…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：该成果是利用毛竹、小山竹等的竹叶为原料，利用特殊工序进行加工，制备出绿茶型竹叶茶，具有笠香浓郁、滋味甘甜的优异品质。拥有成熟的竹叶茶加工技术，并利用竹叶茶为原料可以开发出…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：该成果以夏秋鲜叶为原料，利用厌氧发酵制备出新型微生物发酵茶产品，富含多种对人体健康有益的生物有机酸，风味独特，是养生饮用的佳品。制备的酸茶可以散茶形式直接销售，还可以研制…… 查看详细 >
技术简介： 实用新型专利号:ZL2013202987150外观专利号:ZL2013302793860双U形螺旋换热蒸汽装置特定的竖向结构有效增大换热面积，节省容器空间，增强容器整体耐压强度，降低管壁积垢速度，产蒸汽时开水快速…… 查看详细 >
技术简介： 去年买了一台18马力手扶拖拉机，闲暇时对其做了技术改进，很实用，适合农村小地块农耕使用。首先是手动翻斗：大部分买手扶拖拉机的农户大都都是看中其经济实用的特点，翻斗使用汽缸费用太大不使…… 查看详细 >
技术简介： 新型双轴刀旋耕机，解决了原有旋耕机的诸多弊病，产生了意想不到的效果：一是省油、省工时。原先一块田要耕四遍以上，而且只能用低速二档、三档耕田，耗油大，且无法平整还要进行二次平田，如今…… 查看详细 >