技术简介： 以弱筋小麦为主要原料，辅以麦麸、番茄、胡萝卜、花生和银杏等，集成运用一次发酵法馍生产技术、现代面包生产过程中的面团工艺品质改进技术、饼干烘烤工艺技术及膨化食品的调味技术，形成了适合…… 查看详细 >
技术简介： 以大麦苗为原料，采用渗透预脱水—真空冷冻—热风联合干燥技术进行干燥，经微粉碎—超微粉碎，获得大麦苗粉，进一步加工成固体饮料、咀嚼片。该项研究申请了3项国家发明专利。 查看详细 >
技术简介： 内容简介：本技术以红薯、土豆、木薯、以及大米、玉米等农副产品为原料，经过发酵等过程生产出工业用乳酸或乳酸钙，其工艺先进，得率高，综合利用效果好。每吨乳酸需原料1.8吨。技术成熟，能实…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：山药为薯芋科薯属植物，肉质洁白，营养丰富，属名贵蔬菜，自古以来就是食药同源的保健食品，既可防病健体，又具有较高的营养价值。山药除含有较高的蛋白、纤维素和粘质多糖外，还富含…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：猕猴桃是猕猴桃科，猕猴桃属木质藤木植物，又名羊桃、阳桃、猕猴梨或藤梨。其富有VC和17种氨基酸以及多种无机盐、蛋白质水解酶、猕猴桃碱以及多种矿物质。其主要营养成份位居其它水果…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：胡柚作为原产于中国的特色优质品种，被称为"中华第一杂柑"。由于胡柚多汁，酸甜适度，甘中微苦，含有大量的营养成分和活性物质，现已被广大消费者所认识和喜爱。胡柚具有清凉祛火，镇…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：本研究利用酶解工艺和水蒸汽蒸馏技术，通过工艺路线和参数的筛选与优化将大蒜油得率从传统的0.1%-0.2%提高到0.29%-0.31%，其质量符合出口标准。同时本研究利用当今世界发展迅速而又引…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：本产品涉及一种运用膜分离技术改造大豆植物油提取工艺，提取高品质大豆磷脂的方法，适用于大豆植物油加工行业。大豆磷脂是一种天然离子型表面活性剂，对人体健康有着重要的营养补助作…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：传统工艺生产浓缩蛋白：产品单一、生产成本高；功能因子不能分开，影响产品质量；污水排放量大。本工艺特点为：低级醇萃取非蛋白成份；用膜技术浓缩低聚糖；等电点分离大豆核酸；反渗…… 查看详细 >
技术简介： 据农业部的统计，我国2002年水产品产量为4480万吨，产值超过3000个亿。到2005年，全国水产品总量将可达4600万吨。但随着我国渔业迅速发展，集约化程度不断提高，环境污染却日趋严重，有害微生物…… 查看详细 >
技术简介： 以高温粕或低温粕为原料，通过一种独创的新技术，可同时得到营养保健食品新配料大豆多肽和大豆低聚糖。本成果技术独特，生产成本低，应用前景广，经济效益好。技术指标或产品性能：产品达到国际…… 查看详细 >
技术简介： 成果主要内容：现今农药残留已成为中国膳食中的主要食品安全性问题。严重污染食品的农药是有机磷杀虫剂,人长期摄入有机磷农药可表现肝功能下降、血糖升高、白细胞吞噬功能减退等一系列病理变化,…… 查看详细 >