技术简介： 本项目突破魔芋成膜速度慢，湿膜强度差的关键技术难题，自揭面膜具有良好的保水性，但同时具有接近无纺布的抗张强度，达到了实际应用水平。性能指标中干态拉伸强度：>25Mpa；湿态拉伸强度：>8Mp…… 查看详细 >
技术简介： 该技术以淀粉为原料，采用球磨技术改善淀粉颗粒表面状态，无碱、干法制备阳离子淀粉絮凝剂。该技术反应效率高，无环境污染，絮凝效果好。用该技术生产的絮凝剂用量少，pH、温度范围广，安全性好…… 查看详细 >
技术简介： 辣椒碱是辣椒中的主要辣味成分--辣椒碱（Capsaicin），又名辣椒素、辣椒辣素，是从红辣椒中提取出来的一种高附加值的产品。辣椒碱具有极高的药用价值和经济价值。辣椒碱主要应用在医药上可用于…… 查看详细 >
技术简介： 果蔬粉是以新鲜水果、蔬菜为原料，经过清洗、灭菌、干燥、粉末化等工序加工处理得到的一种新型天然果蔬制品。果蔬粉，具有明显的优点：一是果蔬粉水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、…… 查看详细 >
技术简介： 玉米浸泡水玉米深加工的副产品，含有140-160g／L的固形物，在干固形物中，约含有40％的粗蛋白，1-2％的还原糖，游离的氨基酸，半纤维素，胶质，植酸，丰富的维生素和微量元素等。这些成分除植酸…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目概况林蛙又名蛤士蟆，其肉质鲜美，是餐桌上的上等佳肴，在清朝被称为“八珍之一”。林蛙油是名贵的中药材，具有补肾、益精、润肺养阴、清肠补胃、增强免疫力的功能。多年来，林蛙产品一…… 查看详细 >
技术简介： 本项目在对真空油炸过程中的脱水过程以及油进入过程进行了研究以及确定了油炸过程的特性的基础上，开发了采用热风干燥与真空油炸干燥技术相结合降低含油率的方法（获得国家发明专利，并通过鉴定…… 查看详细 >
技术简介： 采用酶促生物转化活化技术、低温干燥、活性物分离、挤压膨化工艺技术、新型辊筒干燥α化工艺技术等新工艺研究开发高含γ-氨基丁酸活性糙米和谷胚活性物活性糙米。其方法是将糙米在一定的生理活…… 查看详细 >
技术简介： 该成果通过超声技术对核桃粕中蛋白进行了提取，基本确定了核桃蛋白的提取方法，为其功能性产品的开发及功能性成分的分离及其原理的明确提供了基础。采用酶解、超滤组合技术对核桃多肽的提取进行…… 查看详细 >
技术简介： 该成果筛选出了适合提取香椿油的优质香椿品种，确定了油用香椿品种及其育苗、栽培和造林的条件要求，为提取香椿油奠定了原料基础；利用CO2超临界萃取工艺研究了从香椿树叶、茎和叶脉中提取香椿…… 查看详细 >
技术简介： 本课题在国内首次采用自行研制的纳米保鲜材料和自行研制纳米气调贮藏保鲜袋进行了研究，确定了果蔬最佳保鲜条件，并进行了保鲜效果试验，以气体成分、Vc含量、总酸、总糖、硬度、水份等评价指标…… 查看详细 >
技术简介： 桃果实贮藏过程中容易发生冷害，导致果肉褐变、絮败、风味丧失，这也是限制桃果实贮藏的关键问题。本项目对中华寿桃冷害控制技术进行了系统研究。课题组先后研究了1-MCP、乙醇熏蒸、热激处理以…… 查看详细 >