技术简介： 技术投资分析：谷氨酰胺转胺酶（EC2.3.2.13，TGase）是一种可以催化转酰基反应，从而导致蛋白质分子内和分子间或蛋白质分子与氨基酸分子间发生共价交联的酶。因此，目前谷氨酰胺转胺酶已在水产…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：交联聚乙烯基吡咯烷酮不溶于水和溶剂，可以作为澄清剂除去啤酒、饮料里的多酚类化合物，大大提高饮料的储存稳定性。爆米花聚合得到的聚乙烯基聚吡咯烷酮，简称PVPP，是一种高度交…… 查看详细 >
技术简介： 二乙酰酒石酸单双甘酯(DATEM)是当今世界上最新一代烘焙食品乳化剂,全球年消费量约6万吨,其中美国年消费量3万吨。国内因进口价高达4万元人民币/吨,消费较少。少量国产DATEM生产成本高，质量达不…… 查看详细 >
技术简介： 番茄红素(lycopene)是一种红色的类胡萝卜素，是许多类胡萝卜素生物合成的中间体，具有碎灭单线态氧、清除自由基,诱导细胞间连接通讯、调控肿瘤增殖等生理功能，具有防癌、抗癌、防治心脑血管疾…… 查看详细 >
技术简介： 类胡萝卜素（carotenoids）是一类天然色素的总称，具有抗氧化、抗癌、预防心血管疾病、提高免疫力和清除活性氧自由基等重要作用，因而具有很大的市场需求。三孢布拉霉是目前国内外工业化生产β-…… 查看详细 >
技术简介： 一、发明创造简介一种百里香羊肉除膻调味剂，由质量份配比为基础调味配方352份、百里香精油0.25~2.0份的原料组成。本发明以从百里香中提取的百里香精油为主要成分，所有原料百里香资源廉价易得…… 查看详细 >
技术简介： 本无矾油条的制方法比传统油条的制作方法更科学、健康，其成品与传统油条相比外观更好，色泽更诱人，口感更好，绝对不含铝，比央视报道的16mg/kg还低，既保留了传统的美味又更加的健康、绿色。 查看详细 >
技术简介： 此发明实名为[怪香美味诱发剂]产品特点:[1]可作深加工的原材料.。比如:肉类.蛋类.蔬菜类.面食类.的深加工等等.[2]原材料分甲乙两种产品，甲:浓香型，是各类产品深加工的原材料。乙:轻香型，可配…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种高纯度全反式番茄红素晶体的制备方法。该制备方法包括以下步骤：将发酵料液过滤得到菌丝体；在菌丝体中加入极性有机溶剂研磨破壁，过滤除去极性有机溶剂，菌丝体加低沸点石油系…… 查看详细 >
技术简介： 植酸广泛应用于食品、化工等行业，可以有效地抑制油脂的氧化酸败。用植酸配置海鲜产品和其它水产品保鲜剂效果非常明显，如鲜虾经植酸处理后，保质期大大延长。植酸对果蔬同样有良好的保鲜效果，…… 查看详细 >
技术简介： 台南公司扩张项目融资方案简述致风投公司及农业、食品行业投资企业：我司是北海市台南有限责任公司（以下简称台南公司）成立于1992年，专业从事食品馅料技术研发、生产、销售以及月饼类馅料及产…… 查看详细 >
技术简介： 功能性食品粉末的宗旨是改变食品，由此而得到一个特定的生理功能，使其达到预防各种疾病效果。抗氧化剂，植物雌激素，含叶酸和益生元食品粉末是从植物原料中开发出来的。功能性食品粉末是从植物…… 查看详细 >