技术简介： 植物蛋白结构功能的改性研究及产品开发本项目以大豆蛋白、花生蛋白、大米蛋白等植物蛋白为原料，采用动态超高压微射流技术与生物技术对蛋白进行协同改性，开发出一系列具有强乳化性、强凝胶性、…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：仿真素肉、素肉肠生产技术本技术利用新型仿真素肉块生产技术及植物蛋白与活性魔芋多糖凝胶技术有机结合，研发而成的仿真素肉、仿真肉块素肉肠、素肉肠生产技术；本技术生产的素肠结构…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：鱼骨胶原蛋白高钙肠生产技术深海鱼骨胶原蛋白肽、深海超微纳米钙鱼骨粉，以其纯天然、无污染、超高吸收、保健功能特别明显的特点，深受广大消费者认知和喜爱，是世界公认的全方位补钙…… 查看详细 >
技术简介： 由中国科学院西北高原生物研究所和青海琼泽生物科技开发有限公司共同承担完成并通过鉴定的"枸杞多糖果蜜产品开发研究"成果，在完成各项技术指标的检测、相关标准的制定外，利用多糖和蜂蜜的功效…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种青稞蚕豆挂面的制作方法，包括以下步骤：（1）原辅料混合；（2）和面熟化；（3）压片；（4）切条；（5）干燥；（6）切断；（7）包装。以青稞和蚕豆为原料制作挂面，能充分利用…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种牛肉干的制备方法，其步骤包括(1)原料选择，洗净，切块；(2)腌制，静置；(3)干燥；(4)二次调味；(5)真空包装，高温灭菌；本发明的牛肉干制备工艺具有工艺简单，自动化程度高，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种榄钱鲜贝下饭菜的制备方法，属于特色海洋产品加工领域。一种榄钱鲜贝下饭菜的制备方法,包括以下步骤:步骤一，脱苦：将煮熟、去皮后的榄钱放进不锈钢容器中，加入其4‑5倍体积的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种白果果冻及其制备方法，白果能够防治老年痴呆，预防心脑血管疾病，防止血栓形成，延缓动脉硬化进度；有抗氧化作用，能美容养颜，延缓衰老，抑制黑色素，加速皮肤新陈代谢，防止…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开一种健胃养生红薯粥产品及其制作方法，按照重量份数计，包括如下原料：红薯？60-80份；红米8-12份；红豆7-11份；芡实6-10份；蜂蜜9-12份；水160-210份。本发明的健胃养生红薯粥产品经…… 查看详细 >
技术简介： 一种木薯全粉黄金糕，按重量份数计，原料组分如下：非即食型食用木薯全粉1100～1250份；白砂糖350～500份；植物油60～100份；鸡蛋200～300份；甜酒曲2～4份；水770～1000份。本发明所述木薯全粉…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了以豆渣为原料采用机械活化结合酶解制取膳食纤维的方法。通过豆渣的前处理、粗粉碎、机械活化、酶解和酶解料浆干燥，得到纯天然、全水溶性膳食纤维产品。本发明具有以下优点：1.本发…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种从枸杞叶中提取高纯度芦丁的方法，其工艺步骤为：首先将干燥、粉碎后的枸杞叶用三氯甲烷在60℃～80℃水浴中连续回流处理4h～6h，回收三氯甲烷，将样品晾干，再以70%～80%乙醇为提…… 查看详细 >