技术简介： 高品质液态乳加工关键技术研究与新产品开发。成果简介：建立原料乳离心除菌工艺条件，可分别除去98.0％和99.8％的细菌和芽孢。利用离心除菌后的原料乳，采用巴氏杀菌，结合微气调包装，可以使巴…… 查看详细 >
技术简介： 发酵豆乳制品研发与产业化。成果简介：运用现代分子生物学、仪器分析等技术在对豆乳发酵前后风味组成成分及含量系统分析基础上，深入研究底物变化和益生菌代谢酶种类及活性，首次发现ALDC活力与…… 查看详细 >
技术简介： 优质出口肠衣综合利用关键技术与产业化。成果简介：中国是天然肠衣生产大国，但该领域的研究相对滞后，目前国内肠衣生产企业大都属于作坊式生产模式。肝素钠的提取是肠衣产业链中最重要的一环，…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供一种猪脚姜及其制备方法，以猪脚和姜为原料，以陈醋和冰糖为辅料，经切块、风干、盐烤、热卤、内包装、杀菌、外包装加工而成。本[发明专利]的风干和盐烤的工艺解决了猪脚水分和…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]公开了一种薄荷和红茶保健复合饮料及其制备方法，包括薄荷浸提液、红茶浸提液、白砂糖和柠檬酸，所述薄荷浸提液和红茶浸提液的体积比为1：(1～3)，所述白砂糖为薄荷浸提液和红茶浸…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]公开一种醋豆茶及其制备方法。所述醋豆茶按原料的质量份数计，包括醋豆提取液0.5～1.5份，枳椇子提取液0.5～1.0份，葛花提取液0.5～1.5份，葛根提取液0.5～1.5份，乌梅提取液0.5～1…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供一种黎豆淀粉饼干及其加工方法，所述饼干是由以下质量份数的原料组成：黎豆淀粉20‑40份、面粉50‑80份、食用油10‑20份、豆渣粉10‑30份、调味剂20‑35份，膨松剂0.1‑1份、水…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]公开了一种山楂银耳果冻的制备方法，其包括如下工艺步骤：1)原料挑选；2)银耳泡发；3)洗净沥水；4)山楂片煮水；5)冷却过滤；6)去蒂切碎；7)银耳熬煮；8)冷却过滤；9)加粉溶解；10)…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供一种黄皮果皮茶及其制备方法，所述方法为：取新鲜的黄皮果皮，进行调萎后，揉捻2‑6min，进行发酵2‑5h，将黄皮发酵物在60‑100℃下烘干20‑60min后，得到黄皮果皮茶制品。本[…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供一种香蕉果冻及其制备方法，由如下组分及其质量百分：香蕉浆70％～80％，复合胶0.5％～1.2％，益智仁、黑豆、小麦和莲子复合浆10％～20％，白砂糖6％～12％，经混合、溶胶、煮…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供一种婴儿富锌补充食品及其制备方法，所述婴儿富锌补充食品含有以下质量份数的原料：花生仁40‑60份，黑豆10‑30份，莲子10‑30份、黑芝麻5‑20份。本[发明专利]提供一种婴儿富…… 查看详细 >
技术简介： 本[发明专利]提供一种黎豆种皮黑色素的分离纯化方法，分离纯化过程为：将黎豆种皮通过水煮除杂后，按照1∶8‑12g/ml的料液比加入NaOH溶液超声浸提30‑50min，之后加入HC1溶液调pH<2，室温静置,…… 查看详细 >