技术简介： 技术简介：化生产防癌抗癌绿色微型食品有人说：“抗癌食品提法不科学，合理饮食可防癌，抗癌不能寄希望于食品”（那寄希望于什么？），诱发癌症的因素很多，癌症又是人类巨大天敌，所有疾病都提…… 查看详细 >
技术简介： 肠道是人体消化系统中最长的也是最重要的器官。我们可以把肠道称作生命最大的宝库，因为90%以上的营养物质要靠肠道吸收。我们也可以把肠道称作人体最大的排污厂，因为有90%以上的毒素由肠道排出…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：本发明的特点是：按照一种全新概念设计配方和组合，所制成品不仅能满足消费者食欲，又具有娱乐、游戏、观赏、保健等功能的新型月饼。技术的应用领域前景分析：有关专家认为：本发明的…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：麦多馅饼，面饼采自精致面粉，表皮酥脆可口、层次分明。中层的面筋，因经多次和制，富有弹性，松软而有嚼劲，是现在很受欢迎的一种快餐食品。出售麦多馅饼配方全套制作技术，包括：麦…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：农果营养粥》随着人们生活水平的提高和生活节凑的加快，营养丰富的绿色谷物食品很受人们的青睐，我这款粥的发明就是添缺这个缺口，这系列粥不含任何食用添加剂，纯绿色营养全面，可称…… 查看详细 >
技术简介： 米面窝、米发糕、方便米饭、米粉、糯米制品等是历史悠久的传统米制品，随着现代生活回归自然的趋势，传统食品具有越来越广的市场前景。该技术以大米、糙米及其加工副产品(碎米、米糠)为原料，在…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述2010年获得食品科学技术协会科技创新进步二等奖二、具体介绍1、项目简介本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目自主研发。二、具体介绍1、项目简介本项目从延长生鲜面货架期的生产瓶颈出发，实现传统高水分面制品的工业化。避免了过去单一使用化学防腐剂等强烈的保鲜手段，利用食品内不…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介本项目在超细粉碎技术对糯玉米淀粉、糯玉米全粒粉加工品质改善研究的基础上，将矿物质的生物富集与转化、生物萌育、超细粉碎等食品工程高新技术有机结合应用于糯玉米资源深加工开发中，…… 查看详细 >
技术简介： 目前以大米做主食的居民占世界人口的一半以上，可见大米在人类生活中占有重要地位。然而大米的营养成分却存在较大的缺陷：一是食物结构不合理，不含优质蛋白；二是能量构成不适宜，世界卫生组织…… 查看详细 >
技术简介： 硒是人体必需的微量元素。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，全世界40多个国家处于缺硒…… 查看详细 >
技术简介： 高凝胶性大豆蛋白制作新工艺。成果简介：本成果能够增强市售大豆分离蛋白葡萄酸内酯凝胶、钙离子凝胶等凝胶的凝胶强度、持水性、溶解性等性质。可以拓展大豆蛋白在食品加工中的应用，增加大豆产…… 查看详细 >