技术简介： 本发明公开了一种水果甜酒，是由荔枝肉1~10份、桂圆肉3~20份、山楂1~8份、金银花10~30份、淡竹叶10~40份、葡萄酒5~15份、去离子水100~350份制备。本发明的水果甜酒既具有水果的香甜，又有酒香，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种桂圆保健酒。本发明的桂圆保健酒是由以下重量份数的原料制备：桂圆10~50份、红枣5~25份、淡竹叶1~10份、生姜1~8份制备，具有提高人体免疫力、驱寒散热、温肺止咳的功效，制备方…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及白兰地酒的催陈技术，特别涉及一种氧化还原电位协同高压及微氧调控无定形橡木快速陈酿白兰地酒的方法。一种氧化还原电位协同高压及微氧催陈白兰地酒的方法，是将白兰地原酒置于容器中…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种超声波协同臭氧熟化荔枝蒸馏酒的方法，该方法是对荔枝全汁发酵后蒸馏得到的荔枝白酒依次经过超声波处理、臭氧处理后再进行橡木桶陈酿，然后再经过超滤制得。经过本发明方法处理…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种干红荔枝酒及其生产方法，本发明的干红荔枝酒包括以下步骤：将荔枝原料预处理、破碎、成分调节、带壳低温发酵、浸提果壳红色素、转罐、下胶、过滤、膜滤，最后得到干红荔枝酒。…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种荔枝起泡酒的酿造方法，属于起泡酒酿造技术领域，其制备方法包括荔枝原料处理、冷冻浓缩、澄清、发酵、终止发酵、陈酿、过滤、加二氧化碳、灌装等步骤；该方法生产出的荔枝起泡酒…… 查看详细 >
技术简介： 一种五色彩虹鸡尾酒的制备方法，以乙醇水溶液或水作为溶剂分别提取枫叶、密蒙花、红蓝草、紫蓝草中的色素，将带色乙醇水溶液或水分别浸泡糯米后，将糯米分别蒸成糯米饭，再用小曲分别发酵各色糯…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及中药保健酒领域，具体涉及一种百合玉竹保健酒及其生产方法，该方法采用百合、玉竹、桑椹、红枣、枸杞子、枇杷叶、甘草、茯苓等中药材以及金花茶叶和酒精度较低的米酒为酒基进行制作百…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一株酿酒酵母菌株及其应用。本发明提供了酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)ZM1-5CGMCCNo.3761。酿酒酵母ZM1-5可用于生产酒精。酵母菌株ZM1-5具有生长快、酒精产量高、耐高温、耐高…… 查看详细 >
技术简介： 一种家用果酒酿造装置包括破碎榨汁系统、恒温发酵系统和空气导入系统，破碎榨汁系统包括传动电机、果汁盒、回转篮和切果刀盘，切果刀盘位于回转篮内部的底部位置，回转篮位于果汁盒内，传动电机…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种甘蔗百香果酒的生产方法，其生产方法是：将新鲜甘蔗压榨所得蔗汁进行蒸发浓缩，调整糖度至160‑280g/L，添加新鲜百香果果汁充分搅拌混分并调节pH至4.0‑5.0，添加碳酸氢铵补充…… 查看详细 >
技术简介： 一种家庭自酿红葡萄酒的方法是：将成熟的红葡萄用清水洗净，去除果梗，将容器和工具用高锰酸钾溶液消毒，洗净；将葡萄放入容器中捣烂；置于20-25℃的环境中自然发酵，每天将上浮的葡萄皮压入葡…… 查看详细 >