技术简介： 新型甜米酒生产关键技术研究与产业化。成果简介：该成果明确了甜米酒中小分子糖类组成、有机酸组成、氨基酸组成，分析了甜米酒的滋味特征和气味特征，分离并鉴定了传统孝感酒曲中的优势发酵菌株…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种发芽糙米凤梨酥，包括皮料和馅料，其中，皮料按照质量份由以下组分构成：低筋面粉30份-50份，高筋面粉5份-15份，发芽糙米粉20份-80份，黄油25-55份，糖粉15份-45份，食盐0.1份-…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开一种黄年糕，按重量份计，包括以下原料：大米50-160份、变性淀粉4-18份及碳酸钠0.1-10份，通过以下步骤制作得到：将大米洗净浸泡、磨粉、拌入变性淀粉和碳酸钠、蒸熟、挤压成型。该制…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：红曲保健醋系福建师范大学生物工程学院与古田县生华生物工程研究所开发的功能性食品。红曲保健醋选用糯米，食疗红曲（含MonacolinK生理活性物质红曲）为主要原料，按照曲醋生产工…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：随着社会的不断发展，生活节奏的加快和社会压力的增大，提高人们身体健康水平尤为重要。由于人们的生活水平不断地提高，对食品不断提出新的要求，营养保健品应运而生。许多营养保…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：专利号：ZL200410010625.2国际专利主分类号：A23L1/311专利申请日期：2004年1月9日专利权人：金龙国授权公告日：2005年12月21日全脱水多味营养牛肉干（牛肉粉），是根据人们的多…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：这种手抓饼不但千层百叠、层如薄纸，用手轻轻一抓，面丝千连，饼的外层金黄酥脆，内层更是柔软白嫩，葱香与面筋的味道相互融合，回味的余香让人久久难忘。诱人的特有香味几十米远…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：实用本新型的卫生筷子套就餐时，先将本实用新型一次性餐用卫生筷子套从密封纸带中取出，套在筷子头上，然后将粘接耳扣拉紧，从筷子套开口端的缺口处粘接在筷子上即可用餐。当用餐…… 查看详细 >
技术简介： 无烟烧烤技术、烧烤配料、无烟烧烤设备无烟烧烤设备技术投资分析：2004年“奇味香奇味小吃车”问世。独特的炉体结构设计不但使炭火烧烤真正实现了无烟环保，还在节省用炭量50%的同时，将传统炭…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：麻辣丸子以各种中药材香料及调料制汤，将各种丸子（如牛肉丸，猪肉丸，香菇丸子等）入汤煮制成熟，再以密制酱料涂刷，制好的产品鲜香诱人，吃着麻辣鲜香，吃后还想吃，极大的勾引人的…… 查看详细 >
技术简介： 红烧牛肉面加盟技术投资分析：红烧牛肉面源于中原地带,适合于东西南北人群,此面精选上等牛肉和几十种天然名贵香料,经几代人共同努力研制而成.产品色香味浓厚,其牛肉酥香,面滑劲道,汤唯纯正,,再…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：芙蓉蛋卷是一种很独特的小吃，薄薄的皮子，不是春卷皮，劲道十足，很Q的那种，里面包上很多小菜，比如素海螺，卤鸡蛋。香菜，蒜水。榨菜等等。技术的应用领域前景分析：此小吃本身是…… 查看详细 >