技术简介： 本技术推荐了一款治疗顽固性口臭的巧克力。项目简介：治疗顽固性口臭的巧克力是一款添加食药两用药物的巧克力，属于新型保健食品。制作工艺简单，治疗口臭效果十分明显。三天见效，十天清除，无…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种紫薯魔芋硬糖及其制备方法。步骤为，称取葡萄糖浆，加入白砂糖、木糖醇及适量水，稍作搅拌；再将上述混合物加热，当砂糖颗粒融化后加入魔芋粉，混匀后继续加热；当葡萄糖浆沸腾…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种玫瑰茄果糕的制备方法，所述玫瑰茄果糕由1重量份果胶、0.5重量份刺槐豆胶、0.5重量份卡拉胶、4体积份的玫瑰茄提取液、1.67重量份白糖、3.33重量份麦芽糖为原料，经过熬煮、倒模…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种带壳咸脆花生的制作方法。本发明采用异抗坏血酸钠和食用柠檬酸的水溶液对花生进行漂白处理。经过煮制、浸渍后的带壳花生通过热风干燥、微波、…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种广式枇杷贺年糖果的生产方法，包括清洗消毒、热烫去皮、去核切分、护色、硬化、真空渗糖、糖煮、冷却、包装。所得的枇杷糖果外裹一层白色糖霜，果肉饱满、色泽橙红，入口…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种高品质低成本巧克力及其工业化生产方法，以原料的重量百分比计，该巧克力原料组成为：风味成分5％～10％、可可脂5％～15％、奶粉10％～20％、蔗糖50％～70％、乳化剂0.5％～1.0％和甜…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种采用真空冷冻干燥制备猕猴桃果脯的方法，将猕猴桃去皮、切片后在护色液中浸泡，然后再将其置于硬化液中硬化；硬化后在糖液中超声波预处理；之后再依次进行真空渗糖、预冻、真空冷冻干…… 查看详细 >
技术简介： 一种可降解环保型口香糖，由以下重量份数的原料制成，谷朊粉30份，钠基蒙脱土0.2～2.0份，糖浆0.5～5份，木糖醇0.5～5份，β-环状糊精1～10份，羟丙基甲基纤维素0.1～2份，甘油0.5～5份，壳聚糖…… 查看详细 >
技术简介： 本发明的目的是研发一种低糖姜脯的制备方法。其方法为：取姜芽，用清水冲洗至姜芽表面无异物。通过整形，使姜芽具有较好的形状，并且利于糖液的渗入。然后用柠檬酸、亚硫酸氢钠、氯化钠组成的复…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种红姑娘香薯原味冰淇淋，该配方是以红姑娘香薯粉、奶粉、奶油等不含蔗糖原料与适宜稳定乳化剂及饮用水制备而成，是一种具有抗癌、降压、减肥、疏通肠胃等保健功效绿色冰淇淋。 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种麦芽糖α-淀粉酶突变体及其应用，所述麦芽糖α-淀粉酶突变体的核苷酸序列如SEQIDNO.1所示，其氨基酸序列如序列表SEQIDNO:2所示。该突变体是通过对来自绿色糖单孢菌(Saccharomonos…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种以蔗糖为原料，采用预辐射制备蔗糖基聚合物产品的方法，其制备工艺步骤为：以固体蔗糖为主要原料，用辐射源进行预辐射，得到活化蔗糖，然后在反应釜中将活化蔗糖和含乙烯基水溶性…… 查看详细 >